¿Cómo hacer una auténtica carne de cerdo dos veces cocida, no grasosa y muy adictiva después de comer?
¿Cómo hacer una auténtica carne de cerdo dos veces cocida, no grasosa y muy adictiva después de comer?
Para hacer deliciosa la carne de cerdo cocida dos veces, son inevitables dos tipos de salsas para condimentar. Una es la pasta de frijoles Pixian, que puede alegrar el plato y sofreír con aceite de chile, y la otra es la salsa de fideos dulces. Puede mejorar la frescura y eliminar la grasa. Es más fácil eliminar los alimentos picantes como la cebolla, el jengibre y el ajo.
Haz que la base de la sopa sea más fragante y rica. Por supuesto, aquí también puedes tomar una cucharada de salsa picante de frijoles negros. Coma algunas verduras picantes con moderación durante el verano para eliminar la humedad y aumentar el apetito. El sabor único de la soja negra fermentada de la soja negra acuosa no solo es beneficioso para el ser humano. cuerpo, pero también puede eliminar la grasa y equilibrar el sabor. La carne de cerdo cocida dos veces se vuelve cada vez más fragante a medida que la comes, lo que la convierte en una excelente adición a las comidas.
Aquí les compartiré: Preparación de comida de cerdo dos veces cocida: 400 gramos de panceta de cerdo, un pimiento verde, 2 cebollas moradas, media rodaja de jengibre, dientes de ajo, una cantidad adecuada de pasta de frijol Pixian , una cucharada de salsa de fideos dulces, salsa de chile de frijoles negros, una cucharada de aceite vegetal, vino de arroz, salsa de soja ligera y sal. Paso 1
Lavar y cortar en trozos y ponerlos en un recipiente limpio. agua El agua no debe cubrir la panceta de cerdo. Después de hervir, siga cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos. Utiliza unos palillos para perforar la carne de cerdo cruda. Si no sale sangre, está lista. Déjala secar hasta que esté húmeda y caliente, luego córtala en trozos de carne del mismo tamaño. No es necesario que quede muy fina. Es más cómodo comer una carne un poco más espesa en casa. Paso 2
Si no tienes frituras crujientes en casa, usa cebolla morada, zanahoria, pimiento verde y cebolla, lávalas y córtalas en rodajas, luego corta las rodajas adecuadas de jengibre y ajo y reserva. . Una vez que los condimentos y las salsas estén listos, puedes empezar a sofreír. Paso 3
Pon en el wok una pequeña cantidad de aceite vegetal, lleva a ebullición y sofríe las rodajas de jengibre y el ajo. Ponga las rodajas de panceta de cerdo, una cucharada grande de pasta de frijoles Pixian y una cucharada de salsa de fideos dulces. No ponga demasiada salsa de fideos dulces, porque el sabor salado es más fuerte. Luego agregue una cucharada de vino de arroz y saltee hasta que esté fragante, y una cucharada grande de condimento muy fresco.
Agrega las rodajas de zanahoria, agrega una cucharada de salsa de chile de frijoles negros, sofríe uniformemente por un minuto y podrás oler el fuerte aroma de la salsa. Luego vierte las cebollas y los pimientos verdes y sofríe rápidamente. Prueba aquí y agrega azúcar o sal según corresponda. La carne de cerdo cocida dos veces no puede quedar salada. Se debe resaltar el dulzor, con un ligero sabor salado para quitar la untuosidad. tal como es bueno.
Este salteado casero es una guarnición refrescante. Especialmente para los nororientales, la salsa de fideos dulces es una salsa común en casa. Se usa para hacer fideos con pasta de soja y carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing. Después de eso, cuando prepare carne de cerdo dos veces cocida, recuerde tomar una cucharada. Definitivamente te hará inolvidable después de un bocado.