Una lista completa de condimentos para pastel de sésamo de Wudalang
Wudalang Shaobing, también conocido como Wudalang Shaobing, es una famosa comida tradicional china en el condado de Liangshan, provincia de Shandong. Apareció por primera vez en la dinastía Song del Norte. Está registrado en las cuatro principales novelas clásicas "Water Margin". Tiene un sabor aceitoso pero no grasoso, tiene una textura suave, es delicioso y tiene un regusto largo. Es muy querido por la gente. Es un alimento verde que vuelve a la naturaleza, huele bien y sabe mejor.
1. La receta y receta de Wu Dalang Shaobing
Fórmula:
Un bol y medio de harina
Shui Ban Wan
Levadura 5g
3g sal
Cerdo 182g
Salsa de soja haitiana 1 cucharada
Weidamei 2 menos
1 cucharada de vino de cocina
1 cucharada de consumo de aceite
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de comino
1 cucharada de pimienta negra
Media cucharada de sal
1/3 cucharadita de glutamato monosódico
Un tercio de cucharada de esencia de pollo
1 cucharada de Pixian Doubanjiang
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Una cantidad adecuada de sal de sésamo
Ejercicio:
1 Preparar harina y añadir sal.
2 Remojar la levadura en agua tibia durante 2 minutos, y verter una pequeña cantidad de harina varias veces.
3. Usa palillos para mezclar la harina hasta obtener una harina esponjosa.
Amasar hasta obtener una masa suave, tapar y dejar fermentar en un lugar cálido durante 1 hora. Aprovechar este tiempo para hacer el relleno de carne.
Corta la panceta de cerdo en picadillo y añade todos los condimentos.
Pon aceite en la olla, calienta y sofríe la pasta de frijoles Pixian hasta que esté fragante, y agrega un poco de aceite al relleno de carne.
La masa es el doble de grande. Presiona tus dedos sin retraerlos. Enrolle la masa en panqueques pequeños (sin importar el tamaño o la forma), unte con el 10% de la salsa recién frita, cubra con la carne y espolvoree con sal de sésamo.
II. Análisis del beneficio de la inversión en Wudalang Shaobing
Basado en el cálculo de 1,6 yuanes/jin de harina, 1 jin de harina más agua, aproximadamente 1,7 jin de fideos frescos, 170 g de masa fresca para 1 bizcocho y 100 g de harina seca (0,32 yuanes), relleno de carne 12 yuanes/jin. Las bolsas de embalaje especiales cuestan 0,08 yuanes cada una, los demás accesorios y el gas licuado cuestan aproximadamente 0,1 yuanes, cada pastel cuesta alrededor de 1,22 yuanes, una bolsa de harina (50 libras) tiene 250 pasteles y el precio de venta al público es de 3 yuanes por pieza.
El beneficio bruto por bolsa es 250x(3-1,22)=445 yuanes.
Basado en el procesamiento de 8 bolsas de harina por día, la ganancia bruta es de 3.560 yuanes. Sin contar los costos laborales, el alquiler, las facturas de agua y electricidad, la ganancia diaria es de más de 3.000 yuanes.
3. Tecnología central de Wudalang Shaobing
1. Hornear, 3. Relleno, 4. Producción, 5. Tomando forma.
Cuatro. Capturas de pantalla de materiales de contenido, incluidos vídeos didácticos