Receta de auténtico bizcocho especiado de azúcar moreno
80g de azúcar moreno
40g de azúcar
135g de leche
108g de harina baja en gluten
50g de leche en polvo
8 gramos de natillas en polvo
1 gramo de levadura
1/2 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 huevos
37 gramos de aceite de camelia
1 cucharada de levadura en polvo
¿Auténtico bizcocho especiado de azúcar moreno?
Vierta la mitad de la leche de la fórmula en un recipiente, agregue el azúcar moreno y el azúcar blanca, revuelva para disolver, luego agregue otros polvos excepto el polvo para hornear, incluida la levadura y el bicarbonato de sodio, revuelva uniformemente, agregue los huevos y Continúe revolviendo uniformemente. Luego tamice.
Se mezclan varios polvos con levadura y bicarbonato de sodio.
La masa tendrá un sabor delicado después de tamizarla.
Fermentar de una a dos horas, lo regalé dos horas porque estaba fuera.
Añade el polvo de hornear a la leche restante y vierte en la masa fermentada. Luego agregue aceite de camelia y revuelva uniformemente. Asegúrese de revolver hasta que el aceite y la masa estén completamente mezclados; de lo contrario, afectará la forma final del pastel picante.
Coloque papel engrasado en el molde (coloqué un paño para vaporizar cuando no pude encontrar papel engrasado, pero descubrí que aún es necesario colocar el papel engrasado, porque el paño para vaporizar se pegará a la masa) , vierte la masa en el molde, cocina al vapor con agua fría, cocina al vapor durante 30 minutos después de que hierva el agua, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
¡Un bizcocho picante, suave, delicioso, nutritivo y mezclado con el sabor de la leche y los huevos ya está listo!