Auténtico pescado a la brasa

1 carpa cruciana, 1 libra y media de pepino.

Brotes de soja 1 media zanahoria

1 puñado pequeño de brotes de ajo 1 trozo pequeño de jengibre

3-4 dientes de ajo, 1 cebolla de verdeo.

Condimentos

Añade la cantidad adecuada de salsa de soja al pescado al vapor.

Una cantidad adecuada de vino de cocción y pimiento picado

Comino en polvo y azúcar

Una cantidad adecuada de pasta de judías y una cantidad adecuada de ají seco

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Pescado a la plancha con salsa de soja Pasos

1.? Después de limpiar el carpa cruciana, córtala por la mitad y haz algunos cortes en la superficie del pescado para facilitar la condimentación.

2.? Marina el pescado con 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja para pescado al vapor, 2 cucharadas de pimienta picada, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de comino en polvo durante más de 30 minutos.

3.? Corta el jengibre en rodajas y la cebolla verde en rodajas.

4.? Cortar las cebollas en trozos pequeños, pelar y cortar en rodajas las zanahorias, los pepinos en rodajas y los ajos en rodajas.

5.? Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo por turno y sofría. Añade el pepino y los brotes de soja y sofríe hasta que estén tiernos. Los brotes de pepino y soja son más fáciles de cocinar, por lo que se recomienda ponerlos al final.

6.? Sazone con 2 cucharadas de azúcar, 4 chiles secos y 2 cucharadas de pasta de frijoles. Agregue una pequeña cantidad de agua, cocine a fuego lento y sirva.

7.? Precalienta el horno a 230°C, forra una bandeja para hornear con papel de aluminio, agrega el pescado salado y hornea a 230°C durante 15 minutos.

8.? Extienda las verduras salteadas en una bandeja para horno, coloque encima el pescado a la parrilla y espolvoree el pescado a la parrilla con una pequeña cantidad de la guarnición reservada.

9.? Hornea todos los ingredientes a 230°C durante 5 minutos.

10.? Pica las cebolletas en cebollas verdes picadas y agrega cilantro para decorar.