Las medidas relacionadas con la "clarificación y filtración" en la producción de bebidas de frutas no incluyen ()
Zumos (pulpa) y bebidas a base de zumos (productos). Se define como un producto elaborado a partir de fruta procesada fresca o congelada. Los jugos (pulpa) y las bebidas (productos) de jugos de frutas también se pueden subdividir en 9 categorías: jugo de frutas, pulpa de frutas, pulpa de frutas concentrada, bebida de pulpa, bebida de jugo de frutas, concentrado de bebida de frutas y bebida de frutas.
La mayoría de ellos utilizan tecnología de despulpado para procesar la fruta o la parte comestible de la fruta hasta convertirla en pulpa no fermentada pero fermentable, o añaden agua equivalente a la humedad natural perdida por la pulpa concentrada para que tenga el color de la pulpa de fruta original, el sabor y el contenido de sólidos solubles de los productos.
Análisis nutricional
Debido a que las personas rara vez comen verduras y frutas en el desayuno, debería ser una buena idea beber una taza de jugo recién exprimido o jugo puro por la mañana para reponer el agua. y nutrientes que necesita el organismo. Es una lástima que la gente a menudo beba un vaso de leche y nada más. Cabe señalar que no beber jugos con alta acidez en ayunas y comer algún alimento básico antes de beber para evitar molestias gastrointestinales.
Ya sea zumo recién exprimido, zumo puro o bebidas a base de zumos, beber la menor cantidad posible durante el almuerzo y la cena. La acidez del jugo afecta directamente la acidez del tracto gastrointestinal. Una gran cantidad de jugo de fruta diluirá la concentración de jugo digestivo gástrico, y el ácido de la fruta en el jugo de fruta también se combinará con algunos nutrientes en la dieta, afectando la digestión y absorción de estos nutrientes, haciendo que las personas se sientan llenas al comer e incapaces. para comer. Posteriormente indigestión y malestar estomacal.