Cómo comer unos buenos champiñones ostra
Utiliza el método de la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado para hacer Hongo ostra rey, que está realmente delicioso. Este plato es salado, dulce, ácido, picante, fresco y fragante, como la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. La textura es más crujiente y suave que la carne de cerdo desmenuzada y su sabor es particularmente apetitoso. Se omite el paso de freír la carne de cerdo desmenuzada y la preparación es mucho más sencilla. Así que este platillo es definitivamente una comida conveniente y deliciosa en nuestra mesa familiar diaria.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. Dos champiñones ostra, zanahorias, 1 ají, hongos secos, cebollas verdes, jengibre y ajo.
Paso 2: Remoje y desmenuce los champiñones, las zanahorias, los pimientos y los hongos, y pique las cebolletas, el jengibre y el ajo para su uso posterior.
Paso 3: Tome un tazón pequeño limpio, luego agregue una cantidad adecuada de almidón, media cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre y luego vierta un poco de agua en un recipiente.
Paso 4: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y 1 cucharada de pimienta picada y saltee hasta que obtenga un aceite rojo.
Paso 5: Añade la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 6: Agrega los champiñones ostra y las zanahorias ralladas a la olla y sofríe durante 1 minuto.
Paso 7: Poner los hongos en la olla y sofreír durante 1 minuto.
Paso 8: Agrega los chiles rallados a la olla y sofríe durante 30 segundos.
Paso 9: Vierte el bol de jugo en la olla, lleva a ebullición, voltea y mezcla bien, y ya está listo para comer.
Segundo plato: Pleurotus eryngii con pimiento picado
No quiero esforzarme demasiado, pero quiero tener un aperitivo, así que simplemente haz este hongo ostra picante. Este es un bocadillo vegetariano que tiene más sabor que la carne. Los champiñones ostra salteados son picantes y picantes, y cuanto más los comes, más ganas tienes de comerlos. El método de preparación también es muy sencillo y se puede hacer en diez minutos, lo que es muy adecuado para el verano.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 3 Pleurotus eryngii, pimiento picado, ajo, cebollino y semillas de sésamo blanco cocidas.
Paso 2: Cortar el champiñón ostra en rodajas, como se muestra en la imagen. Picar el ajo y el cebollino.
Paso 3: Verter una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Poner los champiñones ostra en la olla y blanquearlos durante 1 minuto, luego retirarlos y ponerlos en agua fría.
Paso 4: Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega los chiles picados a la sartén y sofríe hasta que salga el aceite rojo.
Paso 5: Pon el ajo picado en la olla y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega media cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de azúcar en la olla y sofríe uniformemente.
Paso 6: Escurrir los champiñones y ponerlos en la olla, luego subir el fuego y sofreírlos de forma rápida y uniforme.
Paso 7: Agrega un poco de esencia de pollo, revuelve uniformemente y luego apaga el fuego. Unte un poco de aceite de sésamo y luego espolvoree con semillas de sésamo blanco y cebollino.
Paso 8: Coloca el plato sobre la mesa~
Unas palabras más:
1. Pleurotus eryngii no se puede blanquear, es mejor usar aceite. . comer.
2. La cantidad de pimiento picado depende del propio gusto.
3. El pimiento picado y la salsa de soja son salados, por lo que no es necesario añadir sal.
La tercera vía: Kung Pao Pleurotus eryngii
Todo el mundo conoce el pollo Kung Pao, es un plato muy conocido de Sichuan. El pollo se sustituye por champiñones ostra, que quedan más tiernos y aportan mucho color a todo el plato. Es comida súper casera.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 2 champiñones ostra, 60 gramos de maní, 2 cebollas verdes, un trozo pequeño de jengibre, una docena de chiles y unos cuantos chiles secos.
Paso 2: Cortar el champiñón ostra en trozos pequeños y reservar con la cebolla verde, el chile seco y el jengibre.
Paso 3: Poner los cacahuetes en la olla, luego verter un poco de aceite y sofreír a fuego lento hasta que estén cocidos.
Paso 4: Mezcla 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de esencia de pollo para hacer un jugo y reserva.
Paso 5: Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el agua hierva, agregue los champiñones ostra durante 1 minuto, retírelos y reserve.
Paso 6: Vierta un poco de aceite en la olla, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y las rodajas de jengibre en la olla y sofría hasta que estén fragantes.
Paso 7: Añade los champiñones ostra a la olla y sofríe.
Paso 8: Añade las cebollas a la olla y sofríe uniformemente.
Paso 9: Vierte el jugo preparado en la olla y deja hervir.
Paso 10: Vierte los cacahuetes en la olla.
Paso 11: Sofreír uniformemente, rociar con un poco de aceite de sésamo y servir.