El papel de los fitoestrógenos
Función
Los fitoestrógenos pueden considerarse hormonas exógenas para humanos y otros mamíferos, directamente implicadas en la regulación endocrina del organismo. Por un lado, una cierta dosis de fitoestrógenos puede unirse al RE en el cuerpo y ejercer efectos similares a los del estrógeno. Peterson et al. informaron que los fitoestrógenos pueden producir cierta actividad estrogénica en dosis medias; en dosis altas, pueden activar ER que no pueden activarse debido a limitaciones en los niveles de estrógenos, produciendo fuertes efectos estrogénicos cuando se usan fitoestrógenos en dosis suficientes; utilizado, puede producir efectos similares a los del 17β estradiol in vivo. Los estudios han encontrado que los fitoestrógenos en los alimentos tienen efectos positivos similares a la terapia de reemplazo de estrógenos en la prevención y el tratamiento del síndrome menopáusico y la osteoporosis posmenopáusica. Algunas isoflavonas tienen efectos estrogénicos cuando el estrógeno endógeno es relativamente deficiente y pueden usarse como sustitutos después de la histerectomía. Europa ha sintetizado artificialmente el sustituto del estrógeno ipriflavona como tratamiento para la osteoporosis, y uno de sus metabolitos es la daidzeína. Por otro lado, los fitoestrógenos en dosis bajas y los estrógenos endógenos se unen competitivamente al ER para formar un complejo ER, que ocupa el sitio de unión del receptor y evita que las moléculas de estrógeno en el cuerpo se unan al receptor, debilitando así efectivamente el efecto sobre el objetivo. la respuesta de las células al estrógeno y desempeña un efecto antiestrogénico. La actividad de la genisteína es menos de una milésima parte de la del estrógeno. Se une al RE de las células mamarias, ocupa competitivamente la posición del RE y bloquea los efectos del estrógeno. Después de que las isoflavonas se unen al RE, estimulan la producción de globulina fijadora de hormonas sexuales e inhiben las actividades de la tirosinasa y la estrógeno sintasa, reduciendo así el efecto promotor de la proliferación celular del estrógeno. El estrógeno induce el cáncer al estimular la proliferación celular, y los fitoestrógenos pueden reducir la aparición de cáncer de mama y de útero mediante el antagonismo de los estrógenos.
La cerveza contiene fitoestrógenos
La investigación de Adlercreutz muestra que los fitoestrógenos tienen un efecto preventivo sobre el cáncer de mama, el cáncer de próstata y el cáncer de colon. Esto se debe a que los fitoestrógenos están estrechamente relacionados con el estrógeno. el RE, inhibiendo así el efecto mitogénico del estradiol en las células tumorales e inhibiendo el crecimiento de las células tumorales. Los fitoestrógenos también tienen efectos antioxidantes y se cree que los radicales libres están relacionados con la formación de tumores en el cuerpo.
La investigación de Lephart ED muestra que el estrógeno puede promover la proliferación de células de cáncer de mama, pero el mecanismo aún no está claro. Los estudios han demostrado que los dos subtipos de receptores de estrógeno, ERα y ERβ, pueden estar relacionados con él. Ambos receptores se distribuyen en el tejido mamario normal y el ERβ tiene una ventaja. Cuando cambia la proporción de los dos receptores, un aumento en el ERα puede provocar la aparición de tumores. Puede promover la proliferación de células epiteliales mamarias a través de la vía ERα, lo que lleva a la transformación maligna de las células, la formación de tumores o la promoción de la proliferación de células tumorales. Y en 1996, hubo informes en la literatura de investigación de que el estrógeno tenía un efecto proliferativo en las células mamarias humanas normales.
Además, los fitoestrógenos tienen un buen efecto protector sobre el sistema cardiovascular. Por ejemplo, las isoflavonas combinadas con ER pueden reducir el contenido de colesterol en el cuerpo y reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares como la hipercolesterolemia y la arteriosclerosis.
Los fitoestrógenos tienen efectos agonistas y bloqueadores de estrógenos, y tienen buenos efectos preventivos y terapéuticos sobre algunas enfermedades causadas por la reducción de estrógenos en mujeres posmenopáusicas y enfermedades relacionadas con las hormonas. Los fitoestrógenos también tienen un lado negativo. Pueden cambiar los ciclos menstruales de las mujeres. Grandes dosis de fitoestrógenos pueden tener efectos adversos sobre la fertilidad y el desarrollo humanos. Por lo tanto, todavía necesitamos llevar a cabo discusiones profundas y detalladas y realizar más investigaciones clínicas para desarrollar y utilizar fitoestrógenos de manera científica y racional.
En la investigación sobre la relación entre los fitoestrógenos y la salud humana, todavía hay muchos resultados contradictorios en cultivos celulares, modelos animales, experimentos en humanos y estudios epidemiológicos nutricionales. Por un lado, esto se debe a que en los cultivos celulares las sustancias de prueba utilizan principalmente extractos de fitoestrógenos, mientras que en modelos animales y experimentos con humanos se utilizan principalmente alimentos que contienen fitoestrógenos, como la soja y las semillas de lino. Los ingredientes de los alimentos son complejos y es probable que los resultados observados sean atribuibles a otros ingredientes. Por otro lado, los resultados también se ven afectados por muchos factores como el diseño experimental, la selección de sujetos y el número de casos observados. Especialmente en los experimentos con humanos, hay muchos factores que influyen y que son difíciles de controlar.