Cómo hacer gachas de castañas y ñame

Cada vez hace más frío y es hora de beber gachas. Un plato de gachas calientes de castañas y ñame, ricas y glutinosas, calienta el corazón y el estómago. La castaña es rica en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, que pueden prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis y la osteoporosis. Es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongar la vida. También es rico en vitamina C, que puede mantener el funcionamiento normal de dientes, huesos, vasos sanguíneos y músculos. El consumo regular puede nutrir el estómago y el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, activar la circulación sanguínea y detener el sangrado.

Condimentos

Arroz

100g

Condimentos

Aceite, sal, ñame, castañas.

Cómo hacer gachas de castañas y ñame

1. Después de lavar el arroz, añadir una cucharada de aceite vegetal y una cantidad adecuada de sal refinada, mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos.

Al castaño le cortamos una cruz en la parte superior con un cuchillo.

3 Pelar las castañas una vez cocidas, lavar las azufaifas y reservar.

Hay suficiente agua en la olla. Después de que el agua hierva, vierte el arroz remojado.

5 Después de que el fuego alto hierva, vierte las castañas y los dátiles rojos y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

6 Después de pelar el ñame, cortarlo en trozos de cocción.

7 Vierte el ñame picado en la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

Consejos

1. Después de lavar el arroz, déjelo marinar en aceite durante un tiempo. El arroz tratado de esta forma quedará suave, ceroso y dulce al cocinar la papilla. 2. El ñame se debe añadir cuando la papilla esté casi lista. Si se añade demasiado pronto, quedará demasiado blanda. 3. Después de lavar las castañas crudas, cortar una cruz en la parte superior de las castañas y cocinarlas durante 5 minutos (las castañas cocidas siempre deben estar en remojo en agua) para que se pueda pelar la piel interior de las castañas.