Cómo hacer patatas estofadas con curry de coco, cómo hacer patatas estofadas con curry de coco
Ingredientes principales
Patatas
2 piezas
Carne fresca de pato
200 gramos
Accesorios
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Curry en polvo
15g
Leche de coco concentrada
1 caja
Leche pura
1 caja
Cebollas
p>La mitad
Pimienta
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Rodajas de jengibre
4 piezas
Azúcar de roca
Un poco
Salsa de ostras
Cantidad adecuada
Pasos
p>
1. Patatas cortadas en trozos de cocción
2 Curry en polvo, leche de coco concentrada
3. Cortar la carne de pato, marinar con un poco de sal durante 10 minutos, esperar a utilizar.
4. Calienta el aceite en una sartén y saltea el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, sofríe el pato hasta que esté fragante, luego agrega las cebollas y las papas y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
5. Disuelva la leche en el curry en polvo, agregue a la olla, agregue la pimienta, agregue suficiente agua, hierva a fuego medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Abra la tapa y revuelva ocasionalmente para evitar que se queme la olla.
6. Cuando la carne esté cocida y la humedad sea casi la misma, añadir un poco de sal y un poco de salsa de ostras (para potenciar la frescura), remover y cocinar un rato. Finalmente agrega la leche concentrada y revuelve uniformemente. Está listo para ser cocinado.
7. Producto terminado: patatas estofadas con curry de coco.
8. Patatas estofadas con curry de coco, listo.