¿Cuáles son algunas formas sencillas de hacer pasteles?

Los bizcochos blandos o las pastas son los alimentos complementarios más importantes para que los bebés practiquen la masticación y desarrollen sus propias habilidades alimentarias. Sin embargo, si quieres que quede esponjoso, suele ser fermentado o clara de huevo. Para ser honesto, la fermentación es difícil, propensa a fallar y requiere mucho tiempo. Hoy te haré un bizcocho al vapor. Puedes mezclar ñame y yema de huevo y cocinarlo al vapor. No agregué azúcar cuando quería hacerlo más liviano, pero me preocupaba que no supiera bien, así que agregué algunos arándanos.

Inesperadamente, después de cocinarlo al vapor, si lo presionas ligeramente con una cuchara, los arándanos saldrán como pulpa reventada y el bizcocho quedará particularmente esponjoso y suave. Cuando le das un mordisco, tiene el punto justo. cantidad de sabor agrio y dulce, ni grasoso ni afrutado~

¿Pastel de arándanos?

Ingredientes: 6 arándanos, 150g de ñame de hierro, 2 yemas de huevo (de unos 20g cada una).

1. Vierta el ñame picado y la yema de huevo en una picadora de carne y bata hasta obtener una pasta.

¡Asegúrate de usar guantes al pelar y cortar ñames en trozos pequeños! Evite que la mucosidad del ñame le pique al tocarse las manos.

2. Coloca un trozo de papel siliconado en el molde y viértelo en la masa.

Si tu madre no tiene papel siliconado en casa, también puedes pincelar una fina capa de aceite de cocina en la pared interior.

3. Añade los arándanos lavados uno a uno.

Remoja los arándanos en agua durante media hora y luego frótalos para limpiarlos. La "capa de escarcha" de la piel de los arándanos es rica en antocianinas y no es necesario lavarla deliberadamente.

4. Agitar suavemente sobre la mesa y envolver en film transparente. ? Un golpe puede hacer estallar las burbujas y hacer que los pasteles al vapor sean más delicados.

5. Vierte agua fría en la vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante 30 minutos.

6. Dale la vuelta al molde y retira el papel de silicona de la superficie.

7. Cortar la tarta de arándanos en trozos pequeños.

Las madres pueden decidir el tamaño de la tarta de arándanos según la capacidad de agarre del bebé.

Con tan solo unos sencillos pasos podrás elaborar un bizcocho al vapor suave y esponjoso que no requiere fermentación. Combinado con un gran arándano, es realmente apetitoso y tiene un sabor tan delicioso como la mermelada de arándanos. Ya sea un alimento básico o un refrigerio para tu bebé, ¡es genial!

Puntos de producción

●Los más comunes en el mercado son el ñame con barra de hierro y el ñame. ¡Recuerda usar ñame de varilla de hierro para este pastel al vapor!

No sabía elegir madre, así que fui al mercado a comprar una con la foto.

Por supuesto, también existe la forma más sencilla, que es decirle en voz alta a la tía en el mercado de verduras: "¡Tía, dame una barra de hierro de ñame!""

●Podemos sustituir los del bizcocho a nuestro gusto. Los arándanos, como fresas, arándanos y pasas, pueden hacer que el bebé coma más feliz.

●Si no tienes papel siliconado en casa. , utiliza una brocha para aplicar una fina capa de aceite de cocina alrededor del molde.