La diferencia entre los caquis mohosos y las heladas
Los caquis se enmohecen porque hay demasiada humedad en la superficie de los caquis, lo que hace que crezca moho. Los caquis mohosos tendrán manchas de moho negras o verdes en su superficie y, a veces, emitirán un olor a humedad.
La escarcha de caqui es una capa de polvo blanco que se forma naturalmente en los caquis, también llamada escarcha natural. La escarcha es la cristalización de aceites y azúcares naturales en la superficie de los caquis. Es una manifestación normal de los caquis y no afectará el consumo. Si hay escarcha en la superficie del caqui, puedes comerlo con confianza.
Cosas a las que debes prestar atención al comprar caquis
1. Selección de variedades: hay muchas variedades de caquis, como el caqui Fushun, el caqui Taishun, etc. Las diferentes variedades de caquis tienen diferentes gustos y aromas, por lo que puedes elegir según tus propias preferencias.
2. Inspección de apariencia: al comprar caquis, preste atención a la apariencia de los caquis. La superficie del caqui debe estar libre de grietas, ojos de insectos y manchas de moho, de color dorado y de apariencia suave.
3. Comprobación de olores: Huele los caquis para ver si tienen algún olor a humedad o peculiar. Si huele extraño o a humedad, no lo compres.
4. Comprobación de textura: Exprime el caqui con las manos para ver si se siente duro y elástico. Si el caqui está demasiado duro o demasiado blando, elige un caqui con una textura moderada.
5. Dulzor: El dulzor se refiere al contenido de ácido tánico en los caquis. Cuanto mayor sea el contenido de taninos, mejor será el dulzor. Al comprar caquis, puedes probarlos para ver si tienen un sabor dulce. El dulzor es bueno y los caquis son de buena calidad.