Cómo hacer panza de piñones

1. Lavar la panceta de cerdo repetidamente con sal, cortar la fascia blanca y remojarla en agua y un poco de vinagre durante unas 4 horas.

2. córtelo en rodajas finas, luego prepare los condimentos: sal, cebollino, aceite de sésamo, etc.

3. Utilice agua tibia para ajustar la pasta de almidón, luego introduzca la carne cortada, los piñones y condimentos en un recipiente y revuelva uniformemente;

4. Limpie la panza empapada y déle la vuelta, vierta la carne mezclada en la panza, perfore la boca con un palillo, luego átela bien con una cuerda y pinche. unos ojitos;

5. Agrega agua a la olla y caliéntala a fuego medio-bajo durante 2 horas, voltéala varias veces para permitir que baje. la barriga se calienta uniformemente. Pinche la parte inferior del vientre varias veces para que salga el aire;

6. Ponga un poco de hojas de té y azúcar en el fondo de la olla de hierro a fumar durante unos 10 minutos.