Receta de auténtica cazuela de pollo
Materiales
"Un pollo nativo", "Medio malicioso de vieiras", "Un trozo de jamón Jinhua con hueso", "Dos trozos de chuletas de cerdo fritas", "Al aire libre "Una cazuela de 33 cm de diámetro",
Método de trabajo
1: Poner un pollo autóctono en una olla, hervir una olla con agua y blanquear el agua para eliminar el olor.
2: No robes los ingredientes, cómelos tú mismo, al menos medio malicioso. Luego remoje en agua caliente hasta que esté suave, luego use agua al vapor. Reserva el agua de remojo para su uso posterior. Corte las vieiras en tiras finas una vez que estén suaves y reserve.
3: Las manitas de cerdo se pueden freír (menos aceite), añadir manitas de cerdo es una receta secreta especialmente enseñada por el chef. Sopa espesa elaborada con jamón con hueso, de color blanco. Yo personalmente lo prefiero.
4. Pon las vieiras rotas en la cazuela. Me sentiré muy feliz cuando las vea llenas de vieiras. Por cierto, vierte el jugo de vieira remojado en la olla y reserva.
5. Poner en una cazuela el pollo escaldado en agua hirviendo, añadir el jamón y las manitas de cerdo y llenarla con agua.
6: Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante al menos 4 horas. El pollo se deshace en la boca.
7: Terminé la comida rápida. Esta es una sopa de pollo muy deliciosa.
8: Si no lo terminas en una comida, puedes agregar un poco de tofu y repollo para la segunda comida y enrollarlo nuevamente. Esta es una olla nueva, pero la sopa está aromatizada con repollo. También un buen plato.
Pollo a la Cazuela Método 2,
Materiales
“Un pollo”, “medio malicioso de col china”, “1 trozo pequeño de jamón Jinhua”, “costillas de cerdo” 300g", "56 vieiras", "un poco de jengibre", "un poco de cebolleta", "35 champiñones", "un poco de vino de arroz",
Método de trabajo
1: Primero Blanquear el pollo entero en la olla. El jamón Jinhua y las costillas también se blanquean juntos.
2. Primero extiende las rodajas de repollo en la olla de hierro fundido para evitar que el pollo toque directamente el fondo de la olla y se pegue a la olla.
3: Poner juntos en la olla el pollo entero, las costillas y el jamón Jinhua.
4: Lavar primero las vieiras, luego remojarlas en vino de arroz y luego ponerlas en la olla.
5: Luego agrega las rodajas de jengibre, las cebolletas y los champiñones, y vierte agua hasta que todo el pollo quede sumergido.
6: Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos hasta que el pollo esté tierno. Sazone con sal y sirva.
Pollo a la cazuela Método 3,
Ingredientes
“1 pollo”, “50 g de harina de cangrejo”, “20 g de jengibre”, “10 g de cebolla verde”, "5 gramos de pimiento rojo”, “100 ml de sopa clara”, “escabeche de pollo”, “1/2 cucharadita de pimienta blanca”, “1/2 cucharadita de pimienta blanca”.
Método de trabajo
1: Lavar el pollo, cortarlo en trozos, añadir la marinada y dejar marinar durante 2? 0-30 minutos
2: Cortar el jengibre en rodajas y picar la parte de cebolla verde.
3: Cortar el pimiento rojo en rodajas.
4: Calienta una sartén poco profunda a fuego medio-alto, vierte el aceite, agrega las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de pimiento rojo y sofríe.
5: Luego agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados.
6: Agrega la sopa clara y cocina por 10 minutos hasta que los trozos de pollo estén cocidos.
7: Calentar la cazuela a fuego medio, añadir un poco de aceite y sofreír los fideos de cangrejo.
8: Luego agrega los ingredientes del guiso de pollo del paso 4.
9: Asegúrate de que cada trozo de pollo esté cubierto con harina de cangrejo.
10: Tapar la olla y cocinar hasta que la cazuela esté caliente.
11: Simplemente ponlo en el CD.
Receta Cuatro de Cazuela de Pollo
Ingredientes
Medio pollo, limoncillo, cebolla rallada, ajo y pimiento rojo.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos y dejar marinar con sal y fécula durante 10 minutos.
2. Golpea la hierba de limón con el dorso de un cuchillo y córtala en diagonal.
3. Poner los ingredientes en el fondo de la cazuela.
4. Colocar los trozos de pollo sobre los ingredientes, verter un poco de vino para obtener un sabor fresco y cocinar a fuego lento hasta que quede bien fresco. el pollo está cocido.
Con el constante olor a limoncillo, el pollo se cocina.