¿Por qué el agua empapada con rodajas de limón es amarga?
Los limones contienen una gran cantidad de limonoides, que son los más abundantes entre los cítricos que tienen mayor contenido. A menudo se utiliza como materia prima para extraer limonina. El método de remojo en agua es incorrecto. El sabor amargo aparecerá al remojarlo en agua.
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¿La limonada tendrá un sabor amargo?
El sabor amargo de la limonada se debe principalmente al método de elaboración incorrecto, lo que hace que una gran cantidad de limonina se disuelva en el agua. El amargor de la limonada es mayor que la acidez, lo cual no es muy bueno. pero se puede consumir. La limonina tiene ciertos efectos sobre el cuerpo humano.
Tres
¿Cómo se pueden remojar los limones en agua sin amargor?
1. Toma un limón fresco, frótalo con un poco de sal sobre la cáscara del limón y luego enjuágalo con agua para limpiar la cera fresca y los residuos sucios de la cáscara del limón.
2. Cortar el limón en trozos pequeños con un cuchillo y quitar las semillas de las rodajas de limón.
3. Los limones no son aptos para hervir agua, basta con utilizar agua tibia por debajo de 50 grados. Si hace calor en verano, remójalo en agua tibia y mételo en el frigorífico un rato.
Nota: La limonina se concentra principalmente en las semillas y la cáscara de los limones, por lo que debes quitar las semillas con paciencia y no hervir el agua. Esto hará que la limonada se vuelva agria y amarga. casi sin sabor amargo.
Cuatro
Precauciones al beber limonada
1. La limonada tiene un sabor muy ácido, con un valor de pH inferior a 2,5, lo que resulta muy irritante para el tracto gastrointestinal. . Por tanto, no es adecuado para personas con excesiva secreción de ácido gástrico.
2. Los limones no se pueden preparar con agua hirviendo. Los limones contienen muchas vitaminas, especialmente vitamina C, lo que reduce su valor nutricional.