Cómo hacer una compresa fría de hongo ostra real; pasos de la compresa fría de hongo ostra real.

1. Método 1: Preparar materiales. Pleurotus eryngii, ajo, cebolla verde picada, cilantro, semillas de sésamo blanco, fideos con chile, salsa de soja, vinagre añejo, salsa de ostras, azúcar, aceite de cocina. Lave los champiñones y cocínelos al vapor en una olla durante unos 15 minutos o hierva el agua durante unos 10 minutos. Después de cocinarlos, retire el agua fría y córtelos en tiras con la mano empezando por la cabeza; Ponga las chalotas y el cilantro en la olla, luego espolvoree una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y chile en polvo, vierta aceite caliente en la olla, luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, vinagre maduro y un poco de sal. un poco de azúcar, revuelva uniformemente; luego agregue los champiñones ostra desmenuzados. Mezcle bien con la salsa fría.

2. Método 2: Preparar los materiales. Pleurotus eryngii, ajo, chalota, mijo, salsa de soja, aceite, vinagre, sal. Lavar los champiñones ostra con agua salada y cortarlos en mitades o cuartos, picar el mijo, picar el ajo y picarlo, ponerlo en un bol y agregar un poco de salsa de soja, agregar agua a la olla y cocinar al vapor los champiñones ostra; una vaporera Cuando esté cocido, cubra y cocine al vapor durante 10-20 minutos. Después de cocinarlo al vapor, sacarlo y dejarlo enfriar, luego cortarlo en tiras finas, un poco finas después de romperlo todo, agregar un poco de sal, mijo picante, jugo de ajo remojado antes, un poco de consumo de aceite, unas gotas de vinagre, luego; espolvoree con cebolla verde picada y mezcle bien.

3. Método 3: Preparar los materiales. Pleurotus eryngii, ajo, chalotas, cilantro, pimienta, pollo en polvo, sal, aceite de sésamo, azúcar, vinagre maduro, salsa de soja, pimienta de mijo. Lavar los champiñones ostra; lavar las chalotas y el cilantro, pelar el ajo, hervir agua en una olla y preparar para blanquear los champiñones ostra, cortar los champiñones por la mitad, de modo que uno se convierta en dos y el largo sea. justo. Primero corte la hoja en rodajas gruesas, luego córtela en tiras pequeñas; blanquee en agua hirviendo durante 5 minutos; cocine previamente los champiñones ostra, corte las chalotas, el cilantro y el ajo y revuelva uniformemente; champiñones ostra, vierta agua del grifo en la canasta de goteo para que se enfríe y mantenga un sabor refrescante. Después de drenar el agua del grifo, vierta los champiñones ostra en el recipiente de agua fría preparado y revuelva nuevamente. Escurrir el agua; poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, calentarlo y verterlo sobre el ajo, escuchar el sonido del ajo para estimular el aroma; verter todos los ingredientes en el bol de jugo sobre el ajo; palillos.