Cómo hacer bollos de azufaifa al vapor

Cómo hacer bollos de azufaifo al vapor

1 Lavar los dátiles secos y dejarlos en remojo durante 2 horas.

2 Disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos; agregar la leche en polvo y el azúcar al recipiente de harina y agregar el agua de levadura en tandas.

3 Amasar la masa hasta obtener una masa suave y envolverla en film transparente para que fermente.

4 Deja que la masa fermente hasta que tenga entre 1,5 y 2 veces su tamaño original y adquiera forma de panal; aprieta suavemente la masa con las manos para eliminar las burbujas de aire.

5 Saca la masa y amasa suavemente.

6 Cortar la masa en trozos pequeños y enrollar en trozos finos.

7. Dividir la masa en tiras largas y finas.

8 Envuelva 1 azufaifo en cada paquete y déle forma redonda.

9 Crea varios cuerpos verdes redondos y apílalos uno encima del otro para formar una colina.

10Mételo en una vaporera y déjalo reposar 20 minutos.

11Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos; apague el fuego, abra la tapa después de 3 minutos y retire de la olla.