¿Alguien sabe cómo utilizar leche de doble cara y rocío de arroz morado?
La preparación de la leche doble piel también es muy sencilla. Primero, hierve la leche fresca y viértela en un bol mientras aún está caliente. Pronto, se formó una capa de piel en la superficie de la leche fresca. Utilice palillos para perforar la piel. Vierta lentamente la leche en el bol y agregue una cantidad adecuada de proteína y azúcar. La piel cruda flota lentamente hacia la superficie y luego se cuece al fuego. Pronto, puede formar otra capa de piel, formando así dos capas de piel. La piel superior es dulce y la piel inferior es fragante y suave.
Ingredientes: Un bol grande de leche fresca (unos 400ml, soy goloso, así que podéis hacerlo en proporción), dos claras de huevo y dos cucharadas de azúcar.
1) Vierte la leche en la olla y ponla a hervir (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y hará que la piel sea menos duradera), luego viértela en un bol grande. En este momento, se puede ver una piel arrugada en la superficie de la leche.
2) Coge un bol vacío, pon dos claras de huevo (creo que todo el mundo sabe separar claras y yemas, así que no entraré en detalles) y dos cucharadas de azúcar, revuelve uniformemente hasta que el azúcar se disuelve (no es necesario batir demasiado o los huevos se empaparán).
3) Cuando la leche esté ligeramente fría, use palillos para perforar la piel de la leche, luego vierta lentamente la leche en el tazón grande que contiene las claras de huevo, revuelva uniformemente y luego vierta lentamente la piel de la leche nuevamente. el borde del bol En el bol grande, puedes ver que la piel de la leche flotará por sí sola (invertida, piensa en magia).
4) Por último, poner la leche en la olla y cocer al vapor durante unos diez minutos, luego pincharla por la mitad con unos palillos. Si no sale leche, está todo concentrado y listo.
La primera capa de piel de leche es dulce, y la segunda capa es suave, una combinación perfecta, de ahí el nombre de "leche de doble piel". Es igualmente deliciosa fría o caliente. Si lo desea, también puede agregar semillas de loto y frijoles rojos para cocinar al vapor. Son nutritivos y hermosos. Dios mío, ¿por qué me gustan tanto?
Lo más importante a la hora de elaborar leches doble piel es la selección de los ingredientes. La calidad de la leche de doble piel depende en primer lugar de la frescura de la leche. La leche elegida debe ser leche de hierba fresca, para que la leche doble piel quede fragante, suave y espesa.
Secreto: 1. Utilice leche entera, cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor; 2. Deje que la leche hierva un rato para que la piel de la leche tenga tiempo de coagularse por completo. 3. Cocine a fuego lento; Apagar el fuego en cuanto la leche esté completamente cuajada, ya que no sabrá bien si se deja mucho tiempo.
La esencia de la leche doble piel reside en su piel. Se sabe que es rico en proteínas, calcio, fósforo y otros oligoelementos. Ya sea verano o invierno, caliente o congelada, puedes saborearla como si tuviera un sabor dulce. Además, a la leche de doble piel se pueden agregar frijoles rojos, semillas de loto, huevos de nido de pájaro, pasas, jugo de jengibre y otros ingredientes. Hay varios estilos y variedades sin fin para satisfacer diferentes preferencias.
Después, habla de los puntos de producción y repite la secuencia de producción.
Calienta un bol de leche en una olla, hiérvela y viértela en un bol pequeño y espera a que se enfríe. . En este punto vierte las claras (un huevo grande y dos pequeños) en un bol grande, añade un poco de azúcar y revuelve. Cuando la leche del tazón pequeño se haya enfriado, pincha con cuidado la piel y vierte lentamente la leche en el tazón más grande. Si se hace correctamente, la piel de la leche quedará segura en el fondo del tazón pequeño. Bien, revuelva las claras de huevo, el azúcar y la leche en el tazón grande de manera uniforme y luego, lentamente (seguramente), viértalos nuevamente en el tazón pequeño. Si se hace correctamente, la piel de leche original en el fondo del tazón pequeño flotará y cubrirá la mezcla. Poner en una olla y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Sácalo de la sartén a tiempo, enfríalo y genera nueva piel de leche. Quiere decir leche de doble piel.
Método 1:
Por la mañana, hierve la leche de búfala recién exprimida y viértela en un bol mientras esté caliente. El calor hará que se forme una piel en la superficie de la leche fresca; después de que la leche se haya enfriado por completo, deje que la piel se desprenda de la leche, luego agregue azúcar fina y proteínas a la leche vertida, cocine a fuego lento y cocine. pronto se formará otra capa de piel; se cuece. Vuelve a poner la buena leche en el bol original y ya estará listo un bol de leche con doble piel.
Método 2:
Blanco lechoso de doble piel, fragante, tierno y suave, no difícil de hacer.
Ingredientes: Un bol grande de leche Mengniu (unos 400ml, según la proporción), dos claras de huevo y dos cucharadas de azúcar.
1) Vierte la leche en la olla y ponla a hervir (quemarla durante mucho tiempo destruirá la proteína y hará que la piel sea menos duradera), luego viértela en un bol grande. En este momento, se puede ver una piel arrugada en la superficie de la leche.
2) Coge un bol vacío, pon dos claras de huevo (creo que todo el mundo sabe separar claras y yemas, así que no entraré en detalles) y dos cucharadas de azúcar, revuelve uniformemente hasta que el azúcar se disuelve (no es necesario batir demasiado o los huevos se empaparán).
3) Cuando la leche esté ligeramente fría, use palillos para perforar la piel de la leche, luego vierta lentamente la leche en el tazón grande que contiene las claras de huevo, revuelva uniformemente y luego vierta lentamente la piel de la leche nuevamente. el borde del bol En el bol grande, puedes ver que la piel de la leche flotará por sí sola (invertida, piensa en magia).
4) Por último, poner la leche en la olla y cocer al vapor durante unos diez minutos, luego pincharla por la mitad con unos palillos. Si no sale leche, está todo concentrado y listo.
La primera capa de piel de leche es dulce, y la segunda capa es suave, una combinación perfecta, de ahí el nombre de "leche de doble piel". Es igualmente deliciosa fría o caliente. Si lo desea, también puede agregar semillas de loto y frijoles rojos para cocinar al vapor. Son nutritivos y hermosos. Dios mío, ¿por qué me gustan tanto?
Secreto: 1. Utilice leche entera, cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor; 2. Deje que la leche hierva un rato para que la piel de la leche tenga tiempo de coagularse por completo. 3. Cocine a fuego lento; Apagar el fuego en cuanto la leche esté completamente cuajada, ya que no sabrá bien si se deja mucho tiempo. Siento que la vida es extremadamente feliz ahora, ¿por qué no darte un capricho?