Consejos para preparar un chutney auténtico
30ml de vino blanco
25g a 30g de sal.
Una manzana y una pera para cada persona.
300g de guindilla
100g de Hangjiao o pimiento verde
100g de ajo
¿Cómo hacer chutney?
¡La salsa de chile recién hecha ya está muy fragante! ¡El color también es bonito!
¡También puedes aumentar o disminuir la cantidad de chile según tus preferencias personales!
El primer paso
Lavar las manzanas y las peras, pelarlas y quitarles el corazón, molerlas con una picadora de carne hasta obtener una pasta fina y reservar.
Paso 2
Lavar los granos de pimienta, luego quitarles los tallos, secarlos bien y triturarlos con una picadora de carne para su uso posterior.
El tercer paso
Colgar los pimientos es igual que el segundo paso.
Paso 4
Pela la piel del ajo y córtalo en trozos pequeños.
Sabe muy bien cuando se mezcla.
Paso 5
Mezcla todos los materiales en un recipiente limpio de acero inoxidable, agrega sal y vino blanco, revuelve uniformemente con una cuchara grande, embotella y fermenta en un lugar fresco durante cuatro o cinco días. Luego guárdelo en el frigorífico o directamente en el frigorífico. Los platos se pueden cocinar en una semana.
Nota: Si quieres que quede ácido no le añadas demasiada sal.