¿Se pueden cocinar juntos el longan y el champiñón ostra real?

Sí puedes. Déjame contarte otro método “Pleurotus eryngii guisado con vino tinto y longan”

Ingredientes para preparar:

Un Pleurotus eryngii, unas nueces, 10 longans, anís estrellado, canela, kiwi , cebolla, jengibre, ajo, vino tinto.

Pasos de elaboración:

1. Cortar el champiñón ostra en discos de 1 cm de grosor y marinar con un poco de sal.

2. Preparar el jengibre, la cebolla, el ajo, el longan, pelar las nueces con agua hirviendo durante tres minutos, pelar el kiwi y cortar en discos.

3. Calentar la olla al fuego, poner en la olla las setas de cardo en escabeche y sofreír hasta que salga agua, luego verter un poco de aceite, sofreír hasta que ambos lados se pongan amarillos y sacar.

4. Poner un poco de aceite base en la olla, añadir el jengibre, la cebolla, el ajo, el anís estrellado y la canela, y echar el vino tinto.

5. Añade las setas de cardo permeables, añade sal y azúcar, luego añade el longan y las nueces y retira durante 5 minutos.

6. Junte los champiñones y el kiwi, agregue un poco de agua con almidón al jugo original para espesarlo y viértalo en el plato.