Auténticas lonchas de pollo braseadas en casa
1. Pasos del pollo estofado con patatas
1 Cortar el pollo autóctono en trozos pequeños, limpiarlos, marinarlos con pimienta, vino de cocción de jengibre y sal durante 20 minutos y cortar. las patatas en trozos.
2. Poner en la olla aceite, ahumar, ají seco y granos de pimienta de Sichuan, sofreír el pollo, agregar la salsa de ají, las hojas de laurel, la hierba, el anís estrellado, la piel de mandarina y el ajo.
3. Sofreír el aroma y el color, luego agregar las patatas y sofreír, añadir agua, solo tapar la olla y sofreír durante unos 15 minutos, luego espolvorear con cebolla de verdeo picada para reducir el sabor. jugo.
2. Pasos del Pollo Estofado con Patatas
1 Picar las piernas de pollo en trozos pequeños y lavarlas. Cortar las patatas y el jengibre en dados, cortar la cebolla en diagonal, cortar los ajos en dados, cortar los champiñones en rodajas, cortar el pimiento en trozos pequeños y torcer la lechuga con un cuchillo. ¡Todo está listo!
2. Calentar aceite en una olla, agregar un poco de azúcar y sofreír hasta que se dore, luego agregar las piernas de pollo y sofreír, luego agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos y sofreír. Finalmente añadir los champiñones y las patatas, sofreír, verter la salsa de soja y el aceite de cocina, tapar la olla y espolvorear un poco de curry en polvo durante unos quince minutos.
3. Cuando ya casi no quede agua, añadimos la lechuga, la sacamos cuando esté cocida, espolvoreamos con cebolla de verdeo picada y arroz, y a comer bien.
3. Pasos del Pollo Estofado con Patatas
1. Cortar el pollo en cubos, cortar la salsa en rodajas, cortar los ajos en trozos pequeños y cortar las patatas en tiras. Esta vez agregué raíz de loto.
2 Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentarlo, luego añadir los ingredientes y sofreír.
Al freír los ingredientes, el fuego no debe ser demasiado alto ni demasiado bajo.
4 Sofríe los ingredientes durante tres o cuatro minutos, luego vierte los trozos de pollo en la olla y sofríe juntos hasta que los trozos de pollo se encojan.
5 A continuación añade la pasta de soja y sofríe todo junto.
De esta forma se mezclan la salsa de soja y los trozos de pollo. No enciendas el fuego demasiado alto en este momento, de lo contrario se quemará fácilmente. Después de sofreír durante 5 minutos, puedes agregar agua a la olla.
7 Después de añadir agua se puede llevar el fuego al máximo. Comience cocinando el pollo a fuego lento durante 10 minutos.
Pasados los ocho minutos, añade las patatas a la olla y cocínalas juntas. Esta vez junté algunas raíces de loto y las cociné juntas. En los zapatos de los niños solo se pueden colocar patatas, seguidas de un pequeño trozo de azúcar moreno y sal.
9 Hervir todo junto durante 15 minutos y luego ya podrás comerlo. Agregue esencia de pollo antes de cocinar y las cebollas estarán bien.