¿Cuál es el método para hacer auténticos fideos con salsa de tomate Ali?

Ingredientes: fideos hechos a mano

Ingredientes: col china, maní frito

Telas: berenjenas, tomates, ternera, huevos, cebolletas, cebollas verdes, jugo de jengibre, Laoganma, pasta de frijoles, azúcar, salsa de soja, almidón.

Práctica:

1. Hervir los fideos en una olla y mezclar los fideos con aceite de oliva (puedes elegir el aceite según tu gusto personal).

2. Utiliza la sopa de abajo para cocinar los corazones de col, pon los tomates en la olla por un minuto, sácalos y pélalos.

3. Cortar en dados todas las berenjenas, los tomates, la ternera, las cebollas y las cebolletas.

4. Calentar el aceite en una sartén caliente y sofreír las berenjenas cortadas en cubitos.

5. Freír los huevos y reservarlos.

6. Calentar aceite en una sartén, sofreír las cebolletas hasta que estén fragantes, luego agregar una cucharada de pasta de frijoles y una cucharada de Laoganma y sofreír hasta que salga aceite rojo.

7. Sofreír la carne cortada en cubitos, añadir la salsa de soja, el jugo de jengibre y un poco de azúcar, sofreír los tomates cortados en cubitos, las berenjenas y la cebolla, luego cocinar a fuego lento.

8. Sofreír los huevos previamente revueltos, espesarlos uniformemente con almidón, retirar de la sartén y espolvorear con maní. No se agrega sal durante todo el proceso, porque tanto la pasta de frijoles como la salsa de soja son saladas y se puede ajustar el gusto personal.

9. Vierte los ingredientes mezclados sobre los fideos y pon un poco de repollo a un lado.