¿Qué tipo de pollo es mejor para el pollo al coco?
Sería mejor usar pollo Wenchang para pollo con coco, pero si el pollo Wenchang no está disponible, también puedes usar pollo Sanhuang.
Sin embargo, esto no significa que no se puedan usar otras variedades de pollo para hacer pollo al coco, pero puede haber cierta diferencia en el sabor, pero el sabor también es muy bueno, por lo que no puedes comprarlo. Pollo Wenchang En el caso del pollo, no hay problema en sustituirlo por otros pollos.
El método de hacer pollo al coco no es complicado. Corta el coco fresco en trozos, luego pon un colador en la olla y vierte en él el coco verde. Después vierte el agua mineral y mezcla. coco verde y agua mineral Mantenga la proporción de agua en aproximadamente 4: 1, hierva a fuego alto, agregue castañas de agua, hongos de bambú y trozos de pollo Wenchang procesados, cubra y cocine por unas horas, espere hasta que huela. fragancia y el pollo al coco esté completo, agregue sal y otros condimentos al final y sirva.
Introducción al pollo Sanhuang:
El pollo amarillo Ningdu se produce en el condado de Ningdu, provincia de Jiangxi. El área de producción es una zona montañosa de suelo rojo con un clima templado, suficiente luz solar y una larga temporada. período sin heladas, lluvias abundantes y rico en arroz, batatas, soja, etc., conocido como el "granero del sur de Gansu". Los ricos productos agrícolas y secundarios proporcionaron la base material para la formación y desarrollo de Ningdu Yellow Chicken.
Históricamente, la producción ganadera se basaba principalmente en la cría de cerdos y los agricultores la cría de pollos era un canal importante para aumentar sus ingresos. El nombre "Tres pollos amarillos" lo dio Zhu Yuanzhang. Clasificado en primer lugar en el clásico autorizado "China Poultry Chronicles" del Ministerio de Agricultura, este pollo es criado naturalmente por granjeros. Su carne es tierna, deliciosa y nutritiva, y goza de gran reputación tanto en el país como en el extranjero. Tiene excelentes características como tamaño pequeño, apariencia de "tres amarillos" (plumas amarillas, garras amarillas y pico amarillo), gran capacidad de supervivencia, alta producción de huevos y carne fresca y tierna.