Algunos vinos siempre tienen espuma cuando se vierten. ¿Crees que este vino es bueno o malo?

Baijiu es el nombre general del licor chino, que se elabora fermentando granos. Sin embargo, también hay muchos licores mezclados en el mercado, que se mezclan con alcohol y especias. Por supuesto, este tipo de licor en realidad no se llama licor. La cerveza se fermenta principalmente a partir de malta y malta de cebada. El contenido de alcohol es mucho menor que el del vino blanco, pero tiene más calorías. Si se utiliza espuma para distinguir la calidad del vino y la cerveza, cualquier cerveza tendrá mucha espuma y no se podrá distinguir la cerveza. En el caso del licor, si siempre hay mucha espuma al verter el licor, en cierto sentido debería ser un buen licor, pero estrictamente hablando, si un licor es un buen licor no se puede juzgar sólo por la cantidad de espuma. También hay que basarse en otras características, como el color, el sabor, si se debe colgar una taza, etc.

Durante el proceso de elaboración del licor, debe haber en el mismo una gran parte de agua y alcohol. El agua y el alcohol se disuelven juntos y tienen diferentes densidades y masas. Es normal que choquen entre sí y produzcan espuma al verter. Tan pronto como se vierte un vino con un alto contenido de alcohol, el vino se derramará en grandes cantidades y desaparecerá rápidamente. Si la graduación alcohólica es baja se derramará menos vino al servir el vino, y este desaparecerá más lentamente y tardará un tiempo en desaparecer.

En China hay mucha cultura del vino y cierta etiqueta. Cuando coma y beba con los mayores, asegúrese de servirles vino primero y luego servirse vino usted mismo en orden de edad. Si cena y bebe con colegas, sirva el vino para la persona importante primero y para usted al final. Al servir vino, no mires a la persona que sostiene la botella, sino que toma la copa e introdúcela lentamente desde un lado. Y en nuestro país el vino se debe llenar para mostrar respeto a la otra persona, pero si sirves té no lo llenes, porque estará demasiado caliente y no se podrá servir. Y también tiene un significado irrespetuoso.

El licor generalmente se divide en sabor ligero, sabor a salsa y sabor fuerte. Los representantes más destacados son Maotai, el licor con sabor a Maotai, el Wuliangye de sabor fuerte y el Fenjiu de sabor ligero. A la gente de Shanxi generalmente le gusta el Fenjiu de sabor ligero. El vino en puré generalmente se elabora a partir de cereales puros y no causa mucho daño a las personas. Después de beber, no provocará dolor de cabeza ni náuseas. Si es un vino de mezcla, contiene alcohol y se clasifica como mezcla de alcohol. Tendrás dolor de cabeza y náuseas después de beberlo. El vino es delicioso, pero no bebas demasiado. Beber demasiado puede traer muchos efectos negativos a una persona. Las personas pueden desarrollar presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

Generalmente, un licor de buena calidad tendrá un aroma puro e incluso espuma al servirse. El color es amarillo claro.