La historia del vino osmanthus
Osmanthus es un producto famoso de los chinos Han en Beibei, Chongqing. Hasta el día de hoy, el osmanthus elaborado por la fábrica de cerveza de Guangxi todavía lleva la marca Wu Gang.
El vino de Osmanthus es de color amarillo claro, tiene un aroma prominente a osmanthus y tiene el aroma suave único de la uva de montaña. Agridulce, meloso y suave, con un retrogusto largo.
Eficacia: Beber regularmente puede fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, promover la circulación sanguínea y reponer el qi.
Tecnología: el vino de osmanthus de la marca Guilin se elabora a partir de osmanthus local y uvas de montaña, que se remojan, destilan, ajustan, envejecen y filtran. El contenido de alcohol es de 15 a 20.
Fabricante: Bodega Guangxi Guilin Lingui Osmanthus.
Premios: 1984 y 1989 fueron valorados como vino de alta calidad y comida de alta calidad respectivamente.
Vino de Osmanthus
Ingredientes: Vino Sanhua, osmanthus fresco.
Contenido alcohólico: 42
Contenido en azúcar: ≤50g/L (basado en glucosa)
Contenido neto: 500ml.
El origen del osmanthus y del vino de osmanthus
Es imposible comprobar cuándo se originó el vino.
Pero a juzgar por la leyenda, parece ser anterior a la historia registrada.
En la mitología griega, está Dioniso, el dios del vino. En la mitología china, está el palacio lunar Wu Gang elaborando vino de osmanthus. También existe la leyenda de que en el siglo XXI a.C., Yu Xia elaboraba vino. grandes contribuciones al control del agua, y la gente lo adoraba como "vino de propósito" (vino dulce).
A juzgar por las reliquias culturales desenterradas, hay vasijas de vino en los talleres de elaboración de vino de la dinastía Shang (siglos XVI al XI a. C.): dinastías Zun, Zuo, Jue, Hu, Yi y Jin (115 ~60).
Esto demuestra que la Dinastía Jin (Dinastía Song del Sur) había comenzado a utilizar la destilación para elaborar licor (licor de alta concentración).
Según registros documentales, los "Registros Históricos" de la Dinastía Han Occidental (206 a.C. - 25 d.C.) registran el uso de uvas para elaborar vino en las Regiones Occidentales.
De esto se puede inferir que la gente comenzó a elaborar vino dulce (vino con bajo contenido de alcohol) en tiempos prehistóricos, y utilizó la destilación para elaborar vino blanco (vino con alto contenido de alcohol) alrededor de la dinastía Jin (Song del Sur). Dinastía).
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Utilizando osmanthus, puedes hacer vino de osmanthus.
La gente está especialmente interesada en el vino de osmanthus. A menudo beben vino de osmanthus cuando brindan, y los poetas suelen cantar sobre el vino de osmanthus.
¿Sabes de dónde viene el osmanthus y el vino de osmanthus?
Cuenta la leyenda que en la antigüedad, al pie de la montaña Liangying, vivía una viuda que vendía vino de montaña. Es generosa y amable, y el vino que elabora es delicioso. La gente la respetaba y la llamaba el Hada del Vino.
Un invierno hacía un frío que pelaba.
Temprano en la mañana, la señorita Xianjiu acaba de abrir la puerta y de repente vio a un hombre flaco tirado afuera, obviamente un mendigo.
La maestra cervecera tocó la nariz y la boca del hombre, y todavía respiraba un poco, así que lo llevó a casa, primero lo llenó con sopa caliente y luego le dio medio vaso de vino. El hombre se despertó lentamente y dijo emocionado: "Señora, gracias por salvarle la vida.
Soy paralítico. Si salgo, moriré de hambre. Por favor, haga lo mejor que pueda, lléveme". por unos días más "Lo siento, hermana Xianjiu. Como dice el refrán," No hay muchas viudas ". Si un hombre vive en una casa así, otros chismorrearán.
Pero piénsalo de nuevo: ¡no puedes verlo morir congelado y morir de hambre! Finalmente se acordó dejarlo quedarse por un tiempo.
Como era de esperar, los chismes sobre la señorita Guan Yu Xianjiu se difundieron rápidamente, todos la alienaron y cada vez menos personas venían al hotel a comprar vino.
Pero la señorita Xianjiu soportó el dolor y cuidó al hombre de todo corazón.
Más tarde, nadie vino a comprar bebidas y ella no pudo sobrevivir más. El hombre se fue sin despedirse.
La señora Xianjiu estaba preocupada y miró a su alrededor. Se encontró con un anciano de pelo blanco en la ladera, que llevaba una carga de leña seca y caminaba con dificultad.
Justo cuando la señora Xianjiu estaba a punto de ayudar, el anciano de repente se cayó y esparció la madera seca por el suelo. El anciano mantuvo la boca cerrada durante dos días, le temblaban los labios y gritaba débilmente: "Agua, agua..." ¿Dónde está el agua en las laderas desoladas de las montañas áridas? La Sra. Xianjiu se mordió el dedo medio y de repente la sangre salpicó por todas partes. Puso su dedo en la boca del anciano y de repente desapareció.
Pasó una brisa y una bolsa de tela amarilla volaba en el cielo. Dentro había muchas pequeñas bolsas de papel amarillas y una nota amarilla que decía: "El Palacio de la Luna presenta semillas de laurel como regalo. buena gente." Recompensas."
Grandes bendiciones, árboles de osmanthus verdes y longevidad.
Recoge flores para hacer vino de osmanthus con aroma dulce y dáselo a mamá y papá primero.
A Wu Gang le gusta ayudar a los demás, pero es astuto y causa problemas.
Solo entonces la señora Xianjiu comprendió que el paralítico y el anciano que llevaba leña fueron transformados por Wu Gang.
Tan pronto como se difundió la noticia, gente de cerca y de lejos vino a ver a Suo Takako.
Una persona de buen corazón plantó semillas de canela, y pronto creció un árbol de osmanthus, y el osmanthus floreció, lleno de dulzura y brillo infinito.
Las semillas de casia plantadas por aquellos con motivos ocultos no echarán raíces ni brotarán. Se sienten avergonzados y buscan bondad.
Todos están muy agradecidos con la señorita Xianjiu. Fue su amabilidad lo que conmovió a Wu Gang, el inmortal que administró el árbol de osmanthus en el Palacio de la Luna y trajo el vino de osmanthus al mundo. Desde entonces, han surgido en el mundo el osmanthus y el vino de osmanthus.
La leyenda del vino de osmanthus
Desde la antigüedad, la gente ha considerado al osmanthus como un símbolo de riqueza y buena suerte, y el vino elaborado con osmanthus es naturalmente amado por la gente. Se dice que vivía una viuda que vendía vino de montaña al pie de la montaña Liangying. Es amable y generosa, y el vino que elabora es dulce y delicioso. Es respetada como la Dama del Vino.
Una mañana de invierno, el Hada del Vino encontró a un mendigo flaco y desnudo tirado frente a su casa.
La Sra. Xianjiu le tocó la boca y la nariz, y aún quedaba algo de aliento, así que lo llevó a casa.
Primero le dieron un plato de sopa caliente y luego bebió medio plato de vino. El mendigo poco a poco recobró el sentido y rápidamente le dio las gracias. "Gracias por salvarme la vida. Verás, estoy paralizada y tengo dificultades para moverme. ¿Puedes retenerme unos días más o moriré de hambre si salgo?". "La viuda tiene muchas cosas en su puerta." Él vivía en casa y, por supuesto, la gente cotilleaba, pero por simpatía aceptó dejarlo quedarse unos días.
En unos días, hubo muchas discusiones sobre la señorita Xianjiu. Todo el mundo se fue distanciando poco a poco de ella y cada vez menos gente compraba vino. La vida de la señora Brewmaster es muy difícil, pero todavía ayuda a los mendigos de todo corazón.
Después nadie vino a comprar vino y la vida era inconmensurable. El mendigo se entristeció al ver esto y se fue en secreto.
La señora Xianjiu estaba preocupada por ir a buscarlo. En el camino se encontró con un anciano que llevaba un cargamento de leña sobre sus hombros y caminaba con dificultad. De repente, el anciano cayó al suelo y la leña se esparció por el suelo. La Sra. Xianjiu corrió apresuradamente y vio que la respiración del anciano era débil y gritaba "Agua, agua...". ¿Dónde puede haber agua en el desierto? La Sra. Xianjiu se mordió el dedo y estaba a punto de gotear sangre en la boca del anciano cuando el anciano desapareció de repente.
Había una brisa y una bolsa amarilla voló desde el cielo. Había muchas pequeñas bolsas de papel amarillas en la bolsa y una nota amarilla que decía:
El Palacio de la Luna da. semillas de laurel, premian a la gente buena.
Altas bendiciones, laureles y árboles verdes, longevidad y flores.
Recoge flores para hacer vino de osmanthus con aroma dulce y dáselo a mamá y papá primero.
A Wu Gang le gusta ayudar a los demás, pero es astuto y causa problemas.
En ese momento, la señora Xianjiu comprendió que ambos fueron transformados por Wu Gang.
Ella felizmente distribuyó estas semillas de osmanthus a todos. La gente de buen corazón plantó las semillas y pronto creció el árbol de osmanthus de dulce aroma. El árbol estaba lleno de flores de osmanthus de dulce aroma y lleno de dulzura. Las personas con motivos ocultos plantan osmanthus de aroma dulce, pero las semillas no germinan.
Desde entonces, existe el osmanthus y el vino de osmanthus, que simbolizan la riqueza, la buena fortuna y pueden distinguir entre el bien y el mal.
Efectos del vino de Osmanthus
El vino de Osmanthus se elabora a partir de osmanthus dorado que florece en otoño y se envejece con vino de arroz de alta calidad. Tiene las características de color dorado, rica fragancia y sabor agridulce. Es una bebida excelente para banquetes y cócteles, y también es una excelente bebida para disfrutar o regalar a sus familiares y amigos.
La medicina tradicional china cree que Osmanthus fragrans es de naturaleza cálida y de sabor picante. Cuando se toma en decocción, té o vino, puede resolver la flema y disipar la estasis sanguínea. Puede tratar la anorexia, la flema excesiva y la tos. y asma, gases intestinales y disentería sanguínea, amenorrea y dolor abdominal, etc. Tiene cierto efecto curativo.
Guizhi, Guizhi y Guizhi se pueden utilizar como medicina humana.
La decocción de Guizhi está hecha de ramita de casia, raíz de peonía blanca, jengibre, azufaifa y regaliz. Se utiliza especialmente para tratar el resfriado exógeno, la fiebre y el dolor de cabeza.
La raíz de canela tiene un sabor dulce y ligeramente astringente.
La planta oleácea Osmanthus fragrans tiene un sabor picante y calienta los meridianos de los pulmones y los intestinos. "Hernia" se refiere a dolor abdominal, y "cerdo corriendo" se refiere a un resfriado de riñón que sube o fuego del hígado que regresa al pecho para llegar a la garganta, calambres abdominales, opresión en el pecho y dificultad para respirar, mareos, palpitaciones, irritabilidad, acumulación de Gas intestinal, peristaltismo o espasmo, flema y saliva. Tiene mejor efecto curativo sobre la tos, etc.
El consumo habitual es evidentemente de gran ayuda para la belleza y el cuidado de la piel.
Los antiguos creían que el osmanthus era la mejor medicina, por lo que el vino elaborado con osmanthus podía lograr el efecto de "beber durante mil años".
Por ejemplo, en la dinastía Han, el vino de osmanthus era un buen producto utilizado por la gente para rendir culto a sus antepasados. Después del sacrificio, la generación más joven brinda por los mayores con vino de osmanthus, que simboliza la longevidad para los mayores.
Osmanthus puede embellecer la piel, calmar la garganta, mejorar los síntomas de la tos con flema excesiva y tratar la úlcera duodenal, la erupción, el estómago frío y el dolor de estómago, el mal aliento y la visión borrosa.
Eficacia: Este vino es dulce y meloso, tiene funciones apetecibles, fortalecedoras del bazo y tonificantes.
El vino de Osmanthus es especialmente adecuado para que lo beban las mujeres y se le conoce como "el vino feliz de las mujeres".
El vino de Osmanthus es un ejemplo típico de la práctica teórica de la terapia floral en la medicina tradicional china.
Elaboración del vino de osmanthus
La producción de vino de osmanthus: primero se elabora el licor, luego se llena el licor, lo que lleva de 1 a 3 años y generalmente se lanza al año siguiente.
Antes de salir al mercado, el osmanto fresco se remoja en rocío de osmanto y se infiltra en vino blanco para elaborar vino de osmanto.
El vino Changshu osmanthus dejó atrás el famoso dicho de Weng Tonghe: "Caminando por los campos verdes a lo largo del sendero, dejando que el rocío forme flores amarillas".
Con la mejora de la tecnología cervecera, el vino de osmanthus tiene las características de "excelente calidad, bajo contenido de alcohol, color hermoso y transparente, aroma dulce, bebible durante todo el año, apto para hombres, mujeres y niños". y se ha convertido en una bebida popular para beber y un gran regalo.
Una buena manera de preparar vino de osmanthus con aroma dulce
Una buena manera de preparar vino de osmanthus con aroma dulce
1. frasco y sumerja el arroz, revuelva con un cucharón de madera para que flote la tierra y deséchelo.
A las cuatro es apropiado
2. Arroz al vapor: Poner el arroz en una jaula, calentarlo a fuego alto y cocinar hasta que esté maduro. Retirar del fuego, echarle agua, poner el arroz en el medio y luego alrededor de la jaula. La temperatura bajará de los 3 grados.
3. Mezclar el koji: esparcirlo uniformemente sobre la tabla de cortar, extenderlo sobre la superficie curva y mezclar uniformemente.
4. Instale el cilindro: primero coloque un palo de madera en el centro del cilindro, coloque el arroz en el cilindro por todos lados y golpéelo suavemente, luego gire el núcleo de madera y sáquelo. la boca con forma de trompeta.
Cubrir con un paño blanco y un tapete de paja suave, mantener la temperatura a 30 grados y el vino fermentado estará cocido en tres días.
5. Vino: coloque dos palos de madera horizontalmente en la boca de la jarra, coloque alambre de cobre sobre ellos, vierta la mayor cantidad de granos fermentados de vino en el rábano, use la misma cantidad de agua cruda para verter varias veces, Coloque la mano en los granos fermentados del vino y revuelva repetidamente, frote y presione, el vino se secará.
Echar la sacarina al vino, añadir el osmanthus y calentar hasta hervir.
Normalmente sake, este vino es espeso, normalmente picante, este vino es dulce.
Los pueblos pueden beberlo, los ciudadanos pueden beberlo, los ancianos pueden beberlo, los niños pueden beberlo, los hombres pueden beberlo y las mujeres pueden beberlo. Fortalece el estómago, activa la circulación sanguínea, apaga la sed. e hidrata los pulmones.
Se dice que Taibai bebió este vino y escribió cientos de poemas.
Así que los literatos fueron hasta Chang'an para beber vino de osmanthus perfumado.
Hoy hay un estudiante que quiere ser poeta. Cada vez que voy a un hotel en busca de inspiración, me emborracho después de tres tazones, hablo incoherentemente y no sé el camino a casa.
Tipos de vino de osmanthus
Tiene una larga historia de elaboración y existen dos marcas: la marca Guilin y la marca Wugang.
El vino osmanthus de la marca Guilin es producido por Guilin Beer Factory. Es un vino dulce de bajo contenido alcohólico preparado con flores y frutas.
Utilizando osmanto local y uva de montaña como materia prima, se elabora mediante remojo, destilación, mezcla, envejecimiento y filtrado. El contenido de alcohol es de 15~20.
De color amarillo claro, con destacado aroma a osmanto y aroma meloso único a uvas silvestres, agridulce, meloso y suave, con un retrogusto largo.
Beber con regularidad puede fortalecer el bazo y el estómago, ayudar a la digestión, promover la circulación sanguínea y reponer el qi.
En 1984 y 1989, fue calificado como vino y comida de alta calidad de Guangxi, respectivamente.
El vino osmanthus de la marca Wugang es producido por Guilin Lingui Osmanthus Wine Factory.
Se elabora con arroz de alta calidad y osmanthus fresco mediante doble cocción al vapor y elaboración de cerveza.
El vino es claro y transparente, con un sabor meloso y refrescante. Tiene las características del vino Sanhua y la fragancia de osmanthus. Tiene un retrogusto largo y una graduación alcohólica de 38 o 50.
Wu Gang le tendió el vino de osmanthus.
* * *El camarada tiene un nombre en la palabra "Amantes de las mariposas": "Wu Gang sosteniendo vino de osmanthus".
Osmanthus es un vino famoso en el Palacio Celestial.
No hay registros del vino de osmanthus en libros anteriores a la dinastía Qing.
A principios de la dinastía Qing, Pan Rongbi escribió "Ji Sheng" cuando el emperador Luo aún era joven.
El libro registra las alusiones a la elaboración de vino añejo de Osmanthus.
El vino añejo de Osmanthus es un buen vino que se elabora seleccionando las flores en ciernes en agosto cuando el osmanthus florece, fermentando y sellando durante tres años.
La mayor parte de la materia prima es arroz y otros cereales.
No había ventas en el mercado en ese momento. Es un vino tónico de alta calidad elaborado para el palacio imperial por el enólogo del chef imperial de la dinastía Qing.
Después de la liberación, los expertos de las bodegas de Beijing exploraron profundamente las recetas secretas de la elaboración de cerveza tradicional, combinaron la artesanía tradicional con la tecnología de elaboración de cerveza moderna y finalmente crearon el vino añejo Beijing Osmanthus.
Se trata de un vino aromatizado.
Utiliza licor que ha estado almacenado durante muchos años como licor base y el famoso osmanto dorado de Suzhou y Hangzhou como especia. Está cuidadosamente refinado y formulado científicamente para convertirlo en un vino dulce y rico.
Este vino es de color dorado, cristalino y con un aroma único a osmanto y vino. Suave y refrescante, ligeramente ácido y ligeramente dulce, ácido y dulce. El banquete es de 15 grados.
Ha sido calificado muchas veces como "vino de calidad nacional". Es muy popular en Hong Kong, Macao, Europa, Japón y otras regiones y países, y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero.
El vino de Osmanthus es especialmente adecuado para que lo beban las mujeres y se le conoce como "el vino feliz de las mujeres".
El vino de Osmanthus es un ejemplo típico de la práctica teórica de la terapia floral en la medicina tradicional china.