¿Es Pleurotus eryngii un Coprinus comatus?
Pleurotus eryngii no es Coprinus comatus.
Pleurotus eryngii es un hongo comestible que crece en la región mediterránea de Europa, Oriente Medio y el norte de África, pero también crece en partes de Asia. Tiene aroma a almendras y pulpa de hongo. su textura espesa, parecida al abulón.
Coprinus comatus, cuyo nombre científico es Coprinus comatus, se llama así porque tiene forma de pierna de pollo y su carne es como pollo desmenuzado. No tiene olor a pollo. Es un hongo poco común y con potencial comercial. Se ha desarrollado artificialmente en los últimos años y se le conoce como el "novato entre las bacterias". Coprinus comatus es rico en nutrientes, delicioso y tiene un sabor excelente y un alto valor nutricional.
La diferencia entre Pleurotus eryngii y Coprinus eryngii es que Pleurotus eryngii tiene un tejido tenso, es elástico y puede almacenarse durante más tiempo después de la recolección.
Información ampliada:
Características de Pleurotus eryngii
Los cuerpos fructíferos de Pleurotus eryngii crecen solos o en grupos. El sombrero mide entre 2 y 12 cm de ancho y es inicialmente arqueado. Redondo, luego aplanado gradualmente, el centro es superficialmente cóncavo a forma de embudo cuando está maduro, la superficie tiene un brillo sedoso, suave, seca y fina como fibra, el borde del párpado se enrolla hacia adentro cuando es joven y se vuelve ondulado o profundo. agrietado cuando está maduro.
La pulpa del hongo es blanca, con sabor almendrado, y sin secreción láctea, las branquias son extendidas, densas, ligeramente anchas, de color blanco lechoso, con los bordes y ambos lados planos, con el estípite pequeño; 2-8cm a 0,5-3cm, excéntrico o de lado.
Pleurotus eryngii pertenece a los hongos de fructificación de temperatura media-baja. El rango de temperatura adecuado para el desarrollo del cuerpo fructífero es de 10 a 15 °C, y para el cultivo se suelen utilizar bolsas de hongos de interior. Los principales materiales de cultivo incluyen cáscaras de semillas de algodón y aserrín, y otros materiales auxiliares incluyen salvado, azúcar y carbonato de calcio. Ingredientes: agua = 1:1,4-1,5.
Características de Coprinus comatus
El cuerpo fructífero es de mayor tamaño. El sombrero es cilíndrico y, 40 minutos después de abrir el paraguas, las branquias de los bordes se disuelven en un líquido parecido a la tinta y el estípite se alarga. El sombrero tiene un diámetro de 3 a 5 cm y una altura de 9 a 11 cm. La superficie es de color marrón a marrón claro y se rompe en escamas más grandes a medida que crece.
La pulpa de la bacteria es blanca. El estipe es blanco, cilíndrico, delgado y se engrosa hacia abajo, de 7 a 25 cm de largo, de 1 a 2 cm de espesor y liso. ?
Enciclopedia Baidu - Pleurotus eryngii
Enciclopedia Baidu - Coprinus comatus