¿Cómo hacer carne de cerdo desmechada frita con mostaza encurtida?

Ingredientes: 70 g de mostaza en escabeche, 150 g de cerdo desmenuzado, un poco de pimiento rojo y cebolleta rallado, cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de sal, almidón, pimienta, pollo polvo, esencia de pollo y aceite para ensalada.

Preparación: Agregue sal, almidón, pimienta, pollo en polvo y una pequeña cantidad de agua a la carne de cerdo desmenuzada, mezcle bien y corte la mostaza en tiras y remoje en agua para quitar el sabor salado; Mezcla sal, almidón y esencia de pollo con un poco de agua para hacer una salsa. Calentar la olla al fuego, agregar aceite, agregar aceite de cerdo desmenuzado hasta que cambie de color, verter en un colador para escurrir el aceite volver a poner la olla al fuego, agregar chalotas y jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar rallado; mostaza, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír el pimiento rojo hasta que esté casi cocido, agregar la salsa de sabor preparada, sofreír unas cuantas veces y luego retirar de la olla.