¿Son nutritivos los fideos de maíz?
La harina de maíz es harina de maíz. Cob es la palabra dialectal para el maíz, que se utiliza principalmente en Shandong, Hebei, Henan y otros lugares. A la gente de Shandong le gusta usar harina de maíz para hacer gachas.
Hay muchos alimentos hechos con harina de maíz. En la época en que los cereales integrales eran el pilar, este era el alimento básico de la gente. Ahora sigue siendo uno de los alimentos que la gente utiliza para mejorar su sabor. Por ejemplo, algunos de nuestros compañeros de clase no comen alimentos con harina de maíz. Este es un fenómeno muy malo. Cada alimento tiene sus ventajas. Además, las comidas de las personas deben combinarse razonablemente para lograr el equilibrio nutricional.
La harina de maíz es rica en nutrientes. En los últimos años, en los Estados Unidos y algunos otros países desarrollados, el maíz ha sido catalogado como el primer alimento saludable entre los cereales y se le conoce como la "cosecha dorada". Las investigaciones han encontrado que el maíz contiene una gran cantidad de lecitina, ácido linoleico, alcohol de cereales, vitamina E, celulosa, etc., lo que tiene diversos efectos sobre la salud como bajar la presión arterial, bajar los lípidos en sangre, resistir la arteriosclerosis, prevenir el cáncer intestinal, embellecer el piel, retrasar el envejecimiento, etc., también es un producto adecuado para personas con diabetes.
El maíz es reconocido como un "cultivo dorado" en el mundo, y su contenido en grasas, fósforo y vitamina B2 ocupa el primer lugar. entre los alimentos a base de cereales. La harina de maíz contiene ácido linoleico y vitamina E, que pueden reducir los niveles de colesterol en el cuerpo humano, reduciendo así la aparición de arteriosclerosis. La harina de maíz contiene más calcio y hierro, lo que puede prevenir la presión arterial alta y las enfermedades coronarias. La investigación médica moderna muestra que la harina de maíz es rica en glutatión, un factor anticancerígeno que puede combinarse con una variedad de carcinógenos químicos extraños en el cuerpo humano, haciendo que pierdan su toxicidad y luego se excreten a través del tracto digestivo. La harina de maíz molida gruesa contiene una gran cantidad de lisina, que puede inhibir el crecimiento de tumores. La harina de maíz también contiene el oligoelemento selenio. El selenio puede acelerar la descomposición de óxidos en el cuerpo humano e inhibir los tumores malignos. La rica fibra dietética de la harina de maíz puede promover la peristalsis intestinal, acortar el tiempo que tardan los alimentos en pasar por el tracto digestivo, reducir la absorción de sustancias tóxicas y la estimulación del colon por carcinógenos, reduciendo así la aparición de cáncer de colon. Los copos de maíz son un nuevo tipo de comida preparada. La materia prima utilizada es la harina de maíz o harina fina, que contiene casi todos los nutrientes de la harina de maíz.
Adecuado para el público: puede ser comido por todos.
Cantidad aplicable: 50 a 100 gramos por comida.
Recordatorio:
●Comer cereales integrales es bueno para la salud, pero se debe consumir en una cantidad adecuada de acuerdo con la estructura nutricional que requiere el cuerpo humano.
●La harina de maíz y los granos finos se pueden utilizar para hacer tortas de maíz, tortillas de maíz, bollos de maíz, etc. También puedes hacer bolas de masa de harina de maíz, bollos al vapor, tartas, etc.
●Maíz dulce: Hay tres variedades: ordinario, súper dulce y potenciado. Su contenido en proteínas, lisina y vitaminas también es alto. Las mazorcas se pueden cocinar o enlatar y las espiguillas se pueden utilizar como brotes de maíz.
●Maíz ceroso: el almidón que contiene es fácil de digerir y absorber. Puede molerse hasta convertirlo en polvo para preparar una variedad de alimentos pegajosos. El vino de arroz elaborado con él tiene un sabor único.