Receta de limoncello
1 Receta de microondas: sopa de mostaza y sangre de pato
20 gramos de mostaza, 5 gramos de tripas de pato cocidas y 2 gramos de coágulos de sangre de pato.
2 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal refinada, 2 cucharadas de aceite de chile, 1 cucharadita de cebollino picado.
Esta sopa especial es picante, salada y deliciosa, y es un buen acompañamiento para el desayuno de invierno.
Sopa de Especies
El proceso de elaboración es 1. Cortar la mostaza en dados, cortar la sangre de pato en cubos cuadrados de 1 cm y cortar los intestinos de pato en trozos de 1 cm de largo.
2. Verter 500 ml de agua tibia en un recipiente sopera, añadir la mostaza, la sangre de pato, las tripas de pato y la sal y calentar a fuego fuerte durante 4 minutos hasta que la sopa hierva.
Saca el aceite de chile, espolvorea con cebollino picado y glutamato monosódico.
Sopa de 2 algas y tofu para microondas
Ingredientes:
25 gramos de camarones; 1 cucharada de aceite; 1 lata de caldo de pollo; agrega 3 tazas de agua; ; 1 cucharada de maicena; Medio trozo de tofu tierno, unos 180 gramos; 4 trozos de algas (9×20 cm); 1 cebolla cortada en cubitos;
Condimento:
1/2 cucharadita de sal (o cantidad adecuada), un poco de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Preparación:
Cortar el tofu en tiras finas, de unos 1/2× 1/2× 4 cm. Remoje los camarones secos en 1/4 taza de agua hasta que estén tiernos. Poner en agua y mezclar bien con la harina de maíz. Corta el nori en cubos pequeños.
Ejercicio:
1. Poner la piel de los camarones y el aceite en una olla profunda de 3 litros, calentar durante 2 minutos, cubrir ligeramente la piel de los camarones con un plato de papel para evitar que se peguen. La piel se quemó en el horno y estalló.
2. Agrega la sopa de pollo y el agua, tapa y calienta durante 10 minutos hasta que la sopa hierva y los camarones estén cocidos. Agrega el tofu, tapa y calienta por 3 minutos.
3. Mezclar la maicena y el agua y agregar a la sopa caliente. Revolver continuamente hasta que la sopa espese. Retirar las rodajas de algas, agregar sal y pimienta y sazonar.
4. Revuelva el líquido del huevo en forma de anillo, revuelva uniformemente por un rato, caliente durante 30 segundos, vierta el aceite de sésamo y agregue la cebolla verde picada.
Instrucciones de cocción en microondas
1. Cuando cocine en un horno microondas, primero debe remojar las materias primas con condimentos (como salsa de soja, glutamato monosódico, sal, vino para cocinar, azúcar). , jengibre, cebolla, ajo, etc.) . ) y remojar bien. Debido a que el proceso de cocción en microondas es rápido, es difícil absorber el sabor sin remojarlo completamente, y también es difícil eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma de la cebolla, el jengibre y el ajo.
2. La marinada de condimentos remojada se debe filtrar y filtrar bien. De lo contrario, el exceso de marinada permanecerá en los platos y tazones, empapando algunos de los ingredientes y provocando una cruda y una cocción desiguales.
3. Cuando cocine alimentos que necesiten espesarse, use menos agua cuando use maicena y condimentos para espesarlos. Las materias primas deben mezclarse con la lechada sin que goteen ni se sientan fluidos. 4. Algunos platos se pueden espolvorear con un poco de aceite puro antes de cocinarlos en el horno, lo que puede aportar color, aroma y sabor a los platos cocinados.
5. En la cocción con microondas, intenta elegir potencia media-alta, potencia media y potencia media-baja entre los cinco niveles de potencia de salida. Porque cuanto menor sea la potencia de microondas que elijamos, mayor será la brecha entre magnetrón y microondas. Siempre que el tiempo de cocción se extienda adecuadamente, los alimentos cocidos quedarán tiernos, crujientes y suaves, y no se cocinarán de manera desigual por dentro y por fuera.
Pan de bizcocho al microondas
Cocinar pan en el microondas
Ingredientes: harina 100g levadura seca en polvo 5g azúcar 30g mantequilla 45g leche 1 cucharada esencia de nata unas gotas.
1: Primero mezcla los huevos y el azúcar y bátelos hasta obtener una espuma dura con un batidor, que se sentirá pesado.
2. Agregue la harina, el polvo para hornear, la mantequilla (caliente y derrita en el microondas con anticipación), la leche y la esencia de crema al líquido del huevo y revuelva uniformemente.
3: Vierte la masa mezclada sobre la superficie del recipiente (aplica mantequilla con antelación para evitar tocar el fondo).
Alisarla, luego cubrirla ligeramente con film transparente y meterla en el microondas para pincharla de vez en cuando con una brocheta de bambú.
Hasta que no quede más líquido en las brochetas de bambú, significa que la cocción fue exitosa.
4. Saca el bizcocho horneado y decóralo con nata fresca y frutas como más te guste.
Usa el microondas para hacer un bizcocho
Materiales para preparar:
80g de harina, 5g de levadura en polvo, 4 huevos, 60ml de leche, 80g de azúcar, un poco aceite.
Primero se separa la yema de la clara.
Mezcle la harina y el polvo para hornear hasta que se mezclen uniformemente.
A continuación, mezclamos las yemas de huevo, la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite y removemos bien.
Después de mezclar la harina y la levadura en polvo, puedes removerlo ligeramente con un cepillo batidor para eliminar las partículas de harina. Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y mezcla bien.
Luego comencé a batir las claras. Lo bate un rato y veo unas burbujas. Añadimos 40 gramos de azúcar, o añadimos azúcar en dos tandas, y seguimos batiendo...
Hasta que se dispare la espuma de clara, ya está listo.
Mira el resultado de la mezcla de yema y clara de huevo.
Luego, agrega la clara de huevo a la mezcla de yemas en 2 a 3 tandas, revuelve bien una vez y luego agrega nuevamente.
Una vez completamente mezclado, prepara un recipiente para microondas con aceite alrededor.
Vierte el purín completamente mezclado en el recipiente...
Recuerda que al llenar el purín procura no llenarlo demasiado y dejar cierta altura para que se hinche.
Agita el recipiente de purín sobre la mesa unas cuantas veces para desalojar las burbujas de aire grandes. ¡Entonces puedes meterte en el microondas!
Si quieres calentar de manera uniforme, primero coloca un par de palillos de bambú o madera debajo y luego coloca el recipiente sobre los palillos.
Pon el microondas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
Abre en 5 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, vuelva a calentar durante 1 minuto.
Después de comer, sácalo y dale la vuelta en el plato.
Si quieres crear una forma diferente, puedes aplicar directamente crema, chocolate, etc. en el exterior. Sin darle forma, simplemente córtalo y cómelo.
Además, a la hora de cocinar, también puedes añadir unas pasas.
Carpa de maní
1 carpa, 150g de carne de maní refinada. Condimento: unas rodajas de jengibre, cuatro cebolletas, dos cilantro, 1 cucharada de vino Shaoxing y salsa de soja, 1-2 tazas de agua, un poco de aceite de sésamo, pimienta, sal y piel (remojar y triturar).
1. Remojar los cacahuetes en agua durante 40 minutos, luego añadir una cantidad adecuada de agua y calentar a fuego alto durante 10 minutos.
2. Lavar y secar la carpa, añadir un poco de pimienta y sal, frotar uniformemente, añadir 6 cucharadas de aceite de ensalada y sofreír hasta que ambos lados cambien de color (las escamas de la carpa son comestibles; si no, retirar. después de cocinarlos) Raspe las escamas de pescado y cocine, palee la carne.
3. Ponga 1 cucharada de aceite de ensalada en un recipiente, saltee el jengibre y las cebolletas, agregue el vino Shaoxing, el maní y el sésamo. aceite, pimienta, un poco de sal y 1 cucharada de aceite de ensalada, 1 -2 tazas de agua o agregar la carpa, calentar a fuego alto por 8 minutos, agregar el cilantro y servir. En segundo lugar, lavamos las verduras y las escurrimos en un termo con agua hirviendo, aceite vegetal y un poco de solución de esencia de vieira, removemos uniformemente y cubrimos el recipiente con un film resistente al calor para microondas durante 6 minutos.
En tercer lugar, saltee las verduras mixtas
Verduras mixtas preparadas del supermercado o camarones vegetarianos, champiñones frescos, etc., agregue salsa de soja, sal, pasta de frijoles (o pimienta picada). un poco de agua, luego espolvorear con almidón de agua, tapar con film resistente al calor durante 5 minutos /p>
Ingredientes:
Dos bloques sólidos de tofu, 2/3 taza de champiñones en rodajas (. fresco o enlatado), tres cucharadas de frijol mungo y una rodaja de jengibre.
Ajustes de sabor:
Media cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una. cucharadita de azúcar, un poco de aceite de sésamo y pimienta, un trozo de jengibre, 1/3 taza de agua, media cucharadita de pollo en polvo (puedes usar 1/3 de taza de agua en lugar de agua) y pollo en polvo Stinky: 11/3 cucharadita de harina de maíz y 2 cucharadas de agua
Cómo hacer:
1. Agrega aproximadamente media taza de agua a las judías verdes y tápalas con membrana para uso en microondas. , dejando un hueco para que salga el vapor, lo sacamos y lo remojamos en agua durante dos minutos.
2 Lavar el tofu y espolvorear con una media de 1/3 de cucharadita y dejar marinar durante 15 minutos. Tapar con film transparente en el microondas, dejar un hueco para que salga el vapor, cocinar a fuego alto durante 11/2 minutos, sacar
3. Colocar en el plato. Poner los frijoles mungo, los champiñones y el jengibre sobre el tofu.
4. Poner los condimentos en un recipiente, meter en el microondas y cocinar a fuego alto durante dos minutos hasta que hierva. .
Sácalo, mézclalo uniformemente con la salsa, agrega dos cucharadas de aceite y mezcla bien, viértelo sobre el tofu y los champiñones, cúbrelo con film transparente apto para microondas, deja un agujero para que escape el vapor y cocina a fuego alto. (fuego alto) durante cuatro minutos y medio sacar.
Gachas cantonesas
Ingredientes:
Tres tazas de arroz blanco, una barra de masa frita (cortada en trozos pequeños), 150 g de hígado de cerdo, 100 g de carne cruda desmenuzada , 150 g de camarones.
Ajuste de sabor:
Seis tazas de agua caliente, una cucharada de cebolla de verdeo picada; (1) dos cucharadas de sal refinada y media cucharada de pimienta blanca.
Cómo hacerlo:
(1) Cortar el hígado de cerdo en rodajas, blanquearlo con agua caliente y reservar.
(2) Ponga el arroz cocido y el agua caliente en el recipiente, tápelo a fuego alto durante 8 minutos, luego agregue el hígado de cerdo, la carne de cerdo desmenuzada, los camarones y los condimentos (a) Después de sacarlo, cubra Lo dejamos a fuego alto durante 3 minutos, lo sacamos y espolvoreamos con cebolla verde picada y palitos de masa fritos.
Pollo con aceite de cebolleta
Usa el microondas para cocinar el pollo con aceite de cebolleta. Primero marina los trozos de pollo con sal, vino de cocción, cebolla y jengibre durante diez minutos, luego cocina a fuego alto. Caliente durante cinco minutos. Cuando esté cocido, sáquelo; agregue un poco de salsa de soja para que el color sea más hermoso; agregue un poco de aceite de ensalada para que quede más brillante; Después de calentarlo a fuego alto durante otros 2 minutos, salió todo el aroma. Una cosa más, no lo olvides, asegúrate de revolver durante el proceso de calentamiento.
Arroz arcilloso
Ingredientes: arroz, pollo, pescado salado, vino para cocinar, aceite para ensalada, sal, salsa de soja y champiñones.
Preparación - Picar el pollo en trozos pequeños, picar el pescado salado y los champiñones en trozos pequeños y marinarlos previamente para condimentar.
Al cocinar arroz en el microondas, primero hay que dejarlo en remojo durante 10 minutos. Después de remojar durante diez minutos, mete el arroz en el microondas y cocina durante 15 minutos (a fuego medio a medio-alto). Cuando el arroz esté cocido hasta que esté cocido, agrega los ingredientes. Solo así se puede absorber el sabor, luego meterlo en el microondas y cocinar por cinco minutos, para que se cocine el arroz y también el pollo. Calienta a fuego alto durante cinco minutos.
Asar castañas con azúcar (hay un método más sencillo en el sexto piso~)
Pasos: Primero lava las castañas y corta una pequeña abertura en cada castaña.
En segundo lugar, calienta las castañas en el microondas durante tres minutos.
En tercer lugar, revuelve bien las castañas en el agua con miel.
Cuarto, finalmente mete las castañas en el microondas durante 4 minutos.
Tarta de Plátano
Primero bate las claras durante 5 minutos para que las burbujas queden lo suficientemente espesas como para conseguir el efecto de helado. Agrega la harina a las claras y mezcla lentamente durante 1 minuto. Después de mezclar bien, no olvides calentar la mantequilla durante 1 minuto. Finalmente poner la mezcla de mantequilla, harina, clara de huevo, azúcar, fruta en polvo y yema de huevo en un plato calentado durante medio minuto, hornear durante 4 minutos, cocer al vapor durante 4 minutos y hornear durante 8 minutos, y listo. ~
Pescado al vapor con salsa de frijoles negros
Los ingredientes principales son lubina y pasta de frijoles negros, y los ingredientes son cebolla verde, jengibre, chile y granos de pimienta de Sichuan.
El primer paso es cortar el pescado. Haga algunas ranuras en el pescado para asegurarse de que el microondas pueda penetrar en el pescado.
El segundo paso es el decapado. Marinar es para hacer que el condimento tenga más sabor. Primero, aplique vino de cocción, sal, salsa de soja, glutamato monosódico y azúcar sobre el pescado, luego agregue cebollas verdes ralladas, rodajas de jengibre y chiles, deje marinar durante 15 minutos y luego aplique tempeh.
El tercer paso es cocinar el pescado al vapor. Después de untar la lubina con salsa de frijoles negros, agrega un poco de aceite para ensalada, tápala y métela en el microondas durante 5 minutos. Si el pescado es especialmente grande, puede que tarde un poco más.
Sopa de frutas Tremella
Solo 1 Tremella seca, remójala en agua caliente durante 2 horas, añade agua y azúcar de roca y cocínala en el microondas durante 10 minutos.
Riquisimos camarones
Primero, después de lavar los camarones, déjalos marinar con sal durante 2 a 3 minutos. Luego recoja los camarones y coloque los camarones grandes y pequeños respectivamente. Debido a que los tamaños de los camarones son diferentes, el tiempo de calentamiento también es diferente. Generalmente con 5 minutos es suficiente si las gambas son más grandes, con 6 minutos también serán suficientes. (Calor alto) Voltee los camarones y caliéntelos por otros 5 minutos. Esto se calentará de manera uniforme.
Limoncello
Pasos: Cortar el limón en rodajas, añadirlo al vino, taparlo y meterlo en el microondas a fuego alto durante 7 minutos. Importante: El vino calentado no debe abrirse inmediatamente. Espere a que se enfríe de forma natural antes de abrirlo. En este momento, el limoncello ya es moderadamente agridulce, con un fuerte sabor a vino. El sabor será mejor si se guarda en el frigorífico durante 3 a 5 días.
Fideos fritos
Ingredientes: dos fideos, un poco de carne de cerdo desmenuzada, puerros y brotes de soja.
Primero remoja los fideos en agua caliente, tapa y calienta a fuego alto durante 1 minuto, luego los fideos estarán cocidos. Mezcla el condimento y el aceite y cocina los fideos sin tapar durante 4 minutos. Los fideos no sólo quedan deliciosos, sino también más potentes. Finalmente, vierte la carne de cerdo desmenuzada, los puerros y demás ingredientes que hayan sido calentados durante 2 minutos sobre los fideos, mételos en el microondas a fuego alto durante 1 minuto y mete las cebolletas al horno inmediatamente.
Maní "de la abuela" casero
Pasos:
Primero blanqueamos media libra de maní en agua hirviendo y escurrimos el agua.
2. Añade media cucharada de sal a los cacahuetes dos veces y deja que se mezclen bien los cacahuetes y la sal.
En tercer lugar, tres minutos antes de meterlo en el microondas.
Al cabo de cuatro o tres minutos, saca los cacahuetes, dales la vuelta uno a uno, caliéntalos otros tres minutos y ya podrás comerlos.
Filetes de pollo picantes con frutas variadas
Ingredientes: 1 muslo de pollo (200g, unos 5 y medio), 1 manzana verde y 1 pera, 1 pimiento verde (pequeño) y pimiento rojo pimiento, 2 cebollas secas y 2 cucharadas de aceite. Condimento: media cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de harina de mijo, 1 cucharadita de salsa de soja light y salsa de soja light, 1 cucharadita de agua, un poco de pimienta. Salsa rellena: media cucharadita de salsa de chile Guilin, 1 cucharadita de soja molida y aceite de sésamo, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas de agua.
Pasos de cocción:
(1) Cortar las piernas de pollo en tiras, agregar los condimentos y mezclar bien.
(2) Pele y quite las semillas de las manzanas y peras verdes y córtelas en trozos gruesos (consulte la Figura 1-3).
(3) Lavar y triturar los pimientos verdes y rojos.
(4) Retirar y picar las cebollas secas.
(5) Introduce los muslos de pollo en el recipiente y cocina a fuego alto durante 30 segundos.
(6) Mezcle los ingredientes rallados y la salsa de manera uniforme, cubra con film transparente, deje la abertura abierta para ventilación y cocine a fuego alto durante 1 minuto.
Camarones y berenjenas
Ingredientes:
300 g de berenjena (aproximadamente 8 onzas), 40 g de camarones (aproximadamente 1 onza), 2 cucharadas de cebolla verde picada, mostaza en escabeche 1 cucharada, 1 cucharadita de pimiento rojo rallado, 2 rodajas de jengibre, 250 ml de agua caliente. Salsa: media cucharada de salsa de soja light, aceite y azúcar, media cucharadita de salsa de soja light, 1, 1, 3 cucharadas de agua.
Pasos de cocción:
(1) Lavar los camarones secos, remojar hasta que estén suaves y picar en trozos pequeños.
(2) Pelar la berenjena, ponerla en agua caliente, añadir rodajas de jengibre, tapar con film transparente, cocinar a fuego alto durante 15 minutos, escurrir y poner en un plato.
(3) Poner en un bol el jugo, los camarones picados, la cebolla verde picada, la mostaza y el pimiento rojo rallado, tapar con film transparente dejando una abertura para que ventile. Cocine a fuego alto durante 3 minutos, saque, cubra con berenjena y sirva.
Costillas al zumo de naranja
Ingredientes: 500g de costillas, un poco de carne de pino en polvo, 4 cucharadas de aceite de ensalada, media rodaja de piel de mandarina (o piel de mandarina).
Marinar: cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de fécula de maíz, 2 cucharadas de vino de cocción, natillas en polvo, un poco de zumo de jengibre, 1 yema de huevo.
Condimentos: media taza de zumo de naranja (unos 40 yuanes), un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vino, un poco de gouache, 2 cucharadas de agua.
Ejercicio:
1. Picar las costillas en trozos de 3 cm, marinar con la carne en polvo suelta durante 10 minutos, añadir la marinada, mezclar bien y marinar durante 20 minutos.
2. Colocar las costillas en un plato, verter el aceite de ensalada, cubrir con film transparente, perforar y ventilar, llevar al microondas a temperatura alta durante 4 minutos, sacar, darles la vuelta, verter el condimento y calentar durante 4 minutos.
Cerdo desmenuzado frito agridulce
Ingredientes: Solomillo de cerdo Condimento: un poco de aceite de pimiento rojo, 1 grande de cada uno de cebolla, jengibre, ajo picado, pasta de frijoles, salsa de soja, cocción vino y una cucharada húmeda de almidón, 2 cucharadas de aceite para ensalada, 1 cucharada de azúcar, sal refinada y vinagre.
Método: 1. Mezclar el lomo de cerdo con sal refinada, vino de cocción y almidón húmedo.
2. Poner en el recipiente una cucharada de aceite de ensalada (la cucharada restante se mezcla con carne de cerdo desmenuzada), añadir todos los condimentos menos el aceite de pimiento rojo, tapar con film para microondas, sacarlo a los 5 minutos encendido. Rocíe a fuego alto con aceite de chile rojo.
Pollo con manzana
Ingredientes: Un pollo (que pesa alrededor de 2,5 libras). Condimento: una manzana verde (cortada en trozos y sin corazón), dos cebollas y dos anís estrellado.
Método: 1. Lave el pollo, séquelo, extienda la panza y la piel uniformemente con 2 cucharaditas de sal y déjelo marinar durante media hora.
2. Añade media cucharadita de azúcar a las manzanas y revuelve uniformemente.
3. Unte los callos de pollo uniformemente con una cucharadita de vino, ponga el anís estrellado, las cebolletas y las manzanas en los callos de pollo; envuelva la parte media y superior de las alitas de pollo con papel de aluminio.
4. Coloca los callos de pollo en la placa de pollo asado o en un recipiente, cúbrelos con film transparente para microondas o introdúcelos en una bolsa de plástico para microondas dejando un agujero para que salga el agua del vapor y cocina. a fuego alto durante 15 minutos hasta que esté cocido (si usa una sartén para asar, cocine por solo 13,5 minutos). Sácalo y déjalo enfriar un poco. Pon la manzana en tu panza en el plato. Pica los trozos de pollo sobre las manzanas y vierte el jugo sobre el pollo.
Lonchas de cerdo escalfadas con pasta de ajo
Ingredientes: 250 gramos de pierna de cerdo con piel.
Condimenta con 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharada de ajo picado y aceite de ensalada, 1 cucharada de azúcar y vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja y un poco de aceite de pimienta.
Funcionamiento
① Lavar la carne y añadir la cebolla y el jengibre.
②Pon en un recipiente 1 cucharada de aceite para ensalada, mete en el recipiente la carne junto con la cebolla y el jengibre, retíralo después de 4 minutos a fuego alto y corta en rodajas finas.
(3) Vierta el ajo picado, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite de chile.
2 Libro de Cocina para Microondas-Yun Blanco
Ingredientes: 400 gramos de tocino, medio pepino.
Un poco de sal y pimienta como condimento, media taza de vino Shaoxing, 5 rodajas de jengibre y 1 cebolla de verdeo (cortada en trozos de 5 cm de largo (1) 1 cucharada de aceite rojo, 2 cucharadas de); azúcar blanca y vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja y ajo picado.
Funcionamiento
(1) Remojar la carne de cerdo marinada en agua hirviendo por un momento, recogerla y secarla, espolvorear uniformemente con sal y pimienta, ponerla en un recipiente hondo. Y añade las cebolletas, el jengibre y el vino Shaoxing.
(2) Tapar a fuego alto durante 5 minutos, luego dar la vuelta y tapar a fuego medio-alto durante 9 minutos.
③ Cortar la carne cocida en rodajas y colocarla alrededor de las verduras.
④ Cortar el pepino en rodajas, remojarlo un momento en agua helada, escurrirlo y colocarlo en el centro del plato.
⑤Vierta el condimento mezclado uniformemente (A) sobre las rebanadas de carne.
⑥Puedes decorar con cerezas como más te guste.
3 Receta para microondas - tofu seco con cinco especias
Ingredientes: 200 g de pierna de cerdo, 2 trozos de tofu seco con cinco especias, 1 pimiento verde, 2 pimientos rojos.
Condimentos (a) 1 cucharada de vino Shaoxing, media cucharada de sal, 2 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre; (b) salsa de fideos dulces, 2 cucharadas de azúcar, pasta de frijoles picante, salsa de soja, vino Shaoxing , 1 cucharada de agua; 1 cucharada de ajo picado (d) 1,5 cucharadas de aceite para ensalada.
Funcionamiento
① Untar el condimento (a) sobre toda la pieza de cerdo, cubrir con film para microondas, darle la vuelta durante 4 minutos, sacar y dejar enfriar, cortar en rodajas finas, y córtelo en tofu seco. Corte los pimientos verdes y rojos en diagonal en trozos pequeños.
②Ponga el aceite para ensalada y el condimento (C) en el recipiente, encienda el fuego alto durante 2 minutos, luego agregue los demás ingredientes y el condimento (B), mezcle bien y encienda el fuego alto durante 4 minutos.
Menú 4 Microondas - Cerdo braseado
Ingredientes: 900g de carne de cerdo limpia para sándwich.
Condimentos (a) 6 cebolletas, 4 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de aceite para ensalada (b) aproximadamente 1 taza de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar de roca.
Funcionamiento
① Lavar la carne del sándwich y cortarla en trozos cuadrados de 3 cm.
(2) Ponga el condimento (a) en el recipiente, y después de 3 minutos a fuego alto, agregue la carne del sándwich y el condimento (b), tape y caliente a fuego alto durante 20 minutos.
5 Recetas de Microondas - Cerdo Estofado
400g de solomillo de cerdo, cantidad adecuada de lechuga.
Condimenta (a) un poco de sal y pimienta; (b) media cucharada de azúcar, media taza de salsa de soja, 2 cucharadas de vino, un poco de cebolla de verdeo (pura), jengibre (raíz) , zanahoria (pura), cebolla verde.
Operación
① Utilice un tenedor para perforar cinco o seis agujeros en la carne, espolvoree con condimento (A) y luego átela firmemente con una cuerda de algodón.
③ Remoje la carne en el condimento (A) mezclado uniformemente durante mucho tiempo y gírela hacia arriba y hacia abajo con los palillos.
③Mete la carne en una jaula o malla de bambú especialmente diseñada para hornos microondas, sin cubrirla con film para microondas, y voltéala durante 1 minuto.
(4) Sácalo y gíralo hacia arriba y hacia abajo, aplica la marinada con una brocha, luego gíralo durante 6 minutos y aplícalo varias veces en el medio.
⑤ Sacar las rodajas y decorar con verduras.
Pollo frito en papel de aluminio
Ingredientes: 250 g de pechuga de pollo o alitas de pollo; 200 g de gambas frescas; 25 g de champiñones desmenuzados, 25 g de jamón rallado; ) ; un poco de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Cortar el pollo en trozos pequeños o en trozos pequeños y marinarlo con salsa de soja, vino de cocción, azúcar y pimienta durante 30 minutos; salsa, vino de cocción y maicena durante 20 minutos;
2. Aplicar un poco de aceite de sésamo sobre el celofán, envolver en secuencia el cilantro, los champiñones, el jamón, los camarones y los trozos de pollo y sellar con maicena. y agua;
3. Envolver bien Acomoda el pollo envuelto en papel en el plato en orden (no apilarlo), caliéntalo a fuego alto durante 4 minutos (el tiempo de hornos microondas de diferentes marcas y los poderes serán ligeramente diferentes), y luego use los camarones para cambiar de color.
Receta de platija al vapor en microondas
Ingredientes:
1 rabo pequeño de platija (300g con hueso), 1/2 jengibre rallado, 1 cebolla de verdeo.
Accesorios:
2/3 taza de agua, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de glutamato monosódico, 2 cucharadas de vino, una pizca de sal.
Ejercicio:
A. Remoje completamente el lado oscuro de la solla con agua caliente, luego póngalo en el agua y raspe las escamas. Hacer una incisión de unos 3 cm en el abdomen, sacar los órganos internos y lavarlos. Seque con un paño y haga algunos cortes superficiales en la superficie de color claro.
bColocar el pescado en un plato, envolver la cola con papel de aluminio, verter la mezcla A y espolvorear con salsa de soja. Cubra con film transparente y cocine en el microondas durante 4 minutos.
Recordatorio de plato:
Horneamos este plato en el microondas durante 4 minutos y 00 segundos.
Tarta de raíz de loto frita
Ingredientes:
300g de raíz de loto, 5 champiñones, 2 cucharadas de cebolla verde picada, 1/2 taza de harina, 1 harina de maíz grande cuchara, 1 cucharada de huevo, 1 cucharada de cilantro picado, 1 cucharada de cebolla verde picada, 6 cucharadas de aceite para ensalada, cantidad adecuada de lechuga.
Condimento:
Media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, media cucharadita de salsa de soja, 1/4 cucharadita y media de pimienta y media cucharadita de aceite de sésamo.
Elaboración:
1. Cortar la raíz de loto en tiras, remojar las setas y picarlas en trozos para su uso posterior.
2. Coge un recipiente, añade la cebolla de verdeo picada y 1 cucharada de aceite, sofríe durante 2 minutos en el microondas potente, luego añade la raíz de loto rallada, las setas shiitake picadas, la harina, la harina de maíz, los huevos. , los champiñones shiitake picados, la cebolla verde picada y sazonar, mezclar bien, dividir en varias bolas y aplanar.
3. Poner 5 cucharadas de aceite en el molde para hornear, calentar en microondas fuerte durante 5 minutos, luego agregar la torta de raíz de loto, calentar en microondas fuerte durante 2 minutos, luego darle la vuelta y freír. 2 minutos.
4. Sobre la base de lechuga se pueden colocar encima las tortas de raíz de loto fritas.
Bocadillos fritos
Ingredientes:
60 gramos de pepinillos (unos 1) 60 gramos de carne magra (unos 1)
la mitad ).
Condimento:
1 cucharadita de jugo de jengibre, 1 ½ cucharadita de salsa de soja light, 1/2 cucharadita de azúcar y maicena, 1 cucharadita de vino, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de verdura sopa y aceite cocido.
1 cucharadita, un poco de pimienta.
Materiales pegajosos en polvo:
60 gramos de harina (aproximadamente 1 y medio), 1 cucharadita de manteca de cerdo y un poco de sal.
Xu, 2-2 cucharadas de agua medio caliente.
Pedido:
1 cucharada de jengibre rallado y 1 cucharada de vinagre de Zhenjiang.
Pasos de cocción:
(1) Lavar las verduras encurtidas, ponerlas en un bol, taparlas, cocinarlas a fuego alto durante 1 minuto y medio, sacar las escurridas agua, cortar en trozos y exprimir el agua.
(2) Triture la carne magra, mezcle los condimentos, mezcle bien con las verduras picadas (ver Figura 4), divida en 8 partes iguales y congele en el refrigerador durante unos 30 minutos.
(3) Tamizar el polvo y la sal, añadir manteca de cerdo y agua caliente para hacer bolitas de polvo suaves, dividir en 8 partes iguales (4) Presionar cada parte hasta formar una pieza redonda con un diámetro de unos 7 cm.
(5) Doble un lado para que se seque, agregue los rellenos y selle formando un nido.
(6) Precalienta la sartén a fuego alto durante 2 minutos, agrega aceite y calienta por 2 minutos más.
(7) Disponer la pasta de nido, calentar el wok por 1 minuto, sacar 25 ml de agua caliente, taparlo con film transparente, dejar una abertura para ventilación, cocinar a fuego medio por 2 minutos, Sácalo y pide Comer junto con los platos.
Rollos de bambú frescos
Ingredientes:
1 hongo shiitake, 60 gramos de carne magra (aproximadamente 1,5 yuanes), 20 gramos de brotes de bambú (aproximadamente 5,5 yuanes) ), 15 gramos de carne de cerdo asada (aproximadamente 4 yuanes), 1 cucharada de judías verdes, 1 trozo de piel de tofu.
Condimentos:
1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja light y aceite, media cucharadita de maicena y un poco de pimienta.
Lechada de sellado:
1 cucharadita de harina o mijo en polvo, 2 cucharaditas de agua.
Zumo de relleno:
1 cucharada de salsa de ostras, media cucharadita de salsa de soja light y salsa de soja light, 1 cucharadita rasa de azúcar, media cucharada de maicena y 70ml de agua.
Pasos de cocción:
(1) Remojar los champiñones y cortarlos en tiras.
(2) Lavar y desmenuzar la carne magra, marinar con los condimentos durante unos 20 minutos.
(3) Cortar los brotes de bambú y el cerdo asado en tiras, mezclar con los trozos de carne magra de cerdo, agregar las judías verdes y dividir en 6 partes iguales.
(4) Limpia la piel podrida y corta 6 trozos.
(5) Envuelva 1 porción del relleno en cada trozo pequeño de tofu, enróllelo y séllelo con pasta selladora.
(6) Precalienta la sartén a fuego alto durante 2 minutos y añade 4 cucharadas de aceite.
(7) Agrega los rollitos de tofu en (6), fríe a fuego alto durante 1 minuto, voltea, fríe durante 1 minuto y retira.
(8) Ponga la salsa en un recipiente y revuelva, agregue los rollos de bambú frescos, cubra con film transparente, deje una abertura para ventilación y cocine a fuego medio-alto durante 3-4 minutos.
Eso es todo.