La historia del desarrollo de Hangzhou Louwailou

En el primer piso podrás disfrutar de una noche romántica y disfrutar del hermoso paisaje de lagos y montañas. Este pareado trata sobre el edificio fuera del famoso restaurante en West Lake, Hangzhou. Está ubicada al pie sur de la pintoresca montaña Gushan, frente a las hermosas montañas y las aguas claras de Lishui. Este famoso restaurante con una larga historia de más de 150 años es famoso en el país y en el extranjero por su deliciosa comida y exquisitas comidas. Hay dos formas de nombrar un restaurante. Una teoría es que en "Lin'an Mansion" escrita por Lin Sheng, un poeta de la dinastía Song del Sur, el comerciante dejó de cantar y bailar en el Lago del Oeste desde el edificio exterior de la Torre Qingshan fuera de la montaña. La cálida brisa emborracha a los turistas, que toman los poemas de Bianzhou y Hangzhou como el edificio fuera del edificio. Otra teoría es que, dado que el restaurante fue construido antes que Qu Yuan, un erudito famoso en los tiempos modernos, Hong Zeng fue a pedirle que le diera un nombre. El Sr. Qu Yuan dijo: Dado que su restaurante está fuera de mi Louyu, tome prestado el famoso dicho de Lin Sheng de la dinastía Song del Sur, "El edificio fuera del edificio Qingshan", y llámelo "fuera del edificio". Ambas declaraciones añaden interés cultural al restaurante.

El edificio exterior fue construido en 1848 d.C. (el año 28 del reinado de Daoguang de la dinastía Qing). Su fundador es Hong, un erudito que llegó a Hangzhou desde Shaoxing para ganarse la vida. Llamó a su tienda Louwailou después de tomar tres palabras de un poema de Lin Sheng, un poeta de la dinastía Song del Sur.

El edificio original fuera del edificio era "sólo un bungalow", una tienda muy discreta junto al lago. Sin embargo, debido a que el comerciante es bueno en los negocios y cocina platos deliciosos basados ​​en comida fresca del lago, y concede especial importancia a las interacciones con los literatos, los literatos y poetas de Hangzhou consideran que beber fuera del edificio es su primera opción cuando visitan el lago. Como resultado, su negocio floreció y su reputación se extendió gradualmente por todas partes.

En 1926, Hong Shunsen, un descendiente de la familia Hong con considerables recursos económicos, renovó y amplió el edificio exterior, transformando el primer y el primer piso en un "edificio de tres pisos" con una plataforma en el techo. Equipado con ventiladores eléctricos y teléfonos, se convirtió en un restaurante moderno en Hangzhou en ese momento y el negocio fue aún más próspero. Durante este período, las celebridades culturales que visitaron Louwailou incluyeron a Zhang Taiyan, Lu Xun, Yu Dafu, Yu Shaosong, Ma Yinchu, Zhu Kezhen, Cao Juren, Lou Shiyi, Liang Shiqiu, etc., así como figuras políticas como Chiang Kai- Shek, Chen Lifu, Sun Ke y Zhang Jingjiang.

En mayo de 1949, Hangzhou fue liberada y Louwailou marcó el comienzo de un nuevo período de desarrollo. Sin embargo, en la segunda mitad de 1952, sólo había 14 empleados. En 1955 se aprobó la solicitud de colaboración público-privada para el edificio exterior, cambiando la naturaleza de esta tienda centenaria. Después de la asociación público-privada, Louwailou ha recibido un fuerte apoyo del gobierno y las políticas, y ha logrado grandes avances en todos los aspectos del trabajo, especialmente en la restauración de las características de platos famosos. En 1956, el Gobierno Popular Provincial reconoció 36 platos famosos en Hangzhou, 10 de los cuales fueron proporcionados por Louwailou. Estos 10 platos famosos son: pescado con vinagre de West Lake, fideos, pollo, camarones fritos, belle frita seca, arroz crujiente con tomate, jamón y habas, pato hada asado, sopa de cabeza de pescado y sopa de escudo de agua de West Lake. En 1980, Louwailou fue incluida en la Unidad Piloto de Reforma del Sistema de la Ciudad de Hangzhou; fue contratada en 1983; el gerente fue elegido en 1984, en septiembre de 1999, pasó de ser propiedad nacional a ser una persona jurídica de propiedad estatal y una empresa industrial; , Ltd. con inversores diversificados. Esta es la innovación institucional de una tienda centenaria.

Desde mediados de la década de 1990, Hangzhou ha acelerado el ritmo de renovación del Lago del Oeste, dando a toda la zona del lago un aspecto completamente nuevo. Los edificios exteriores al edificio también han sido renovados seis veces, incluidas las fachadas de varios restaurantes, los salones privados y el vestíbulo. Después de esta renovación, el edificio exterior, desde el exterior hacia el interior, desde el diseño general hasta la estructura detallada, refleja mejor la historia y la connotación cultural regional de West Lake, lo que permite a las personas disfrutar de una comida deliciosa aquí y, al mismo tiempo, sentir naturalmente una fuerte Sentido de atmósfera y estado de ánimo cultural.

En esta renovación, el edificio exterior le pidió al maestro de tallado en madera de Dongyang, Lu, que diseñara y creara una escultura de pared a gran escala para ellos: "Dongpo Junhu Picture". Esta escultura mural cubre un área de 50 metros cuadrados, 85 figuras y cinco escenas conectadas entre sí. Registra y refleja real y vívidamente todo el proceso en el que Su Dongpo dirigió a la gente para construir el puente Su Causeway hace más de 900 años. Este es un producto fino poco común entre las tallas de madera de Dongyang. Es espléndido y exquisito, hace que cada huésped que sale del edificio brille, deleite sus ojos y luego vuelva a deleitar sus ojos.

Una breve revisión del desarrollo de Louwailou durante los últimos 160 años muestra que el ascenso y la caída de Louwailou están estrechamente relacionados con el ascenso y la caída de Hangzhou y el Lago del Oeste, así como con el ascenso y la caída de la cultura gastronómica de Hangzhou y el Lago del Oeste. La prosperidad de Louwailou se basa en la prosperidad de Hangzhou y West Lake. Por lo tanto, el edificio exterior debe hacer su parte por la prosperidad de Hangzhou y West Lake. 161 ¡En el nuevo año, debemos trabajar más duro, lograr más resultados y pasar al siguiente nivel!