Receta del auténtico arroz crujiente de Boshan

La receta auténtica de Boshan Guoba son los ingredientes principales: 700 g de huesos de pierna de cerdo, 200 g de raíz de loto, 200 g de algas marinas remojadas, 200 g de col china y 200 g de tofu congelado.

El arroz crujiente de Boshan es un plato tradicional famoso en la zona de Boshan, ciudad de Zibo, provincia de Shandong. La gente de Boshan presta especial atención al Año Nuevo (Festival de Primavera). En el pasado, cuando la gente era pobre, celebraban el Año Nuevo con gran grandeza: preparaban los productos de Año Nuevo temprano y comenzaban a preparar los productos de Año Nuevo temprano. Entre los diversos platos de Nochevieja de Boshan, un plato es indispensable: el famoso "Boshan Crispy Pot". El pueblo Boshan tiene un significado casi sagrado para hacer cazuela crujiente: todas las familias lo hacen, y parece que el Año Nuevo chino no está completo sin cazuela crujiente. La llamada "galleta de arroz pobre, galleta de arroz rica" ​​significa que las materias primas para hacer galletas de arroz se pueden combinar según sus propias condiciones. Llega un invitado y se sirve un plato: ¡prueba mi olla crujiente! Por eso, hay un dicho que dice: "Todo el mundo hace estofado crujiente y cada familia tiene su propio sabor".