¿Dónde crecen las trufas?

Las trufas son hongos anuales que generalmente crecen en las raíces de los árboles de hoja ancha, que a menudo se encuentran debajo de pinos, robles y robles. En China, se produce principalmente en China, Yunnan y Sichuan, con clima mediterráneo, y generalmente crece entre 8 y 30 cm por debajo de la superficie. Crece mejor en suelos formados por desarrollo de piedra caliza y no puede soportar ningún cambio ambiental leve durante el proceso de crecimiento, de lo contrario las esporas dejarán de crecer.

Zonas de producción de trufa

Las trufas se cultivan en la región del Piamonte, en el noroeste de Italia, Francia, Provenza, Sala y China. La calidad de las trufas cultivadas en zonas de terreno calcáreo es mayor, como Alba en Italia, Perigord en Francia y el condado de Yongren en China. , y se plantan básicamente en zonas con terreno calcáreo.

Las trufas son un poco más caras. El precio de mercado suele oscilar entre 300 y 500 yuanes por gato, y el precio de las rodajas secas oscila entre 800 y 1200 yuanes por gato.

Sitios de crecimiento similares a las trufas

Las trufas son hongos anuales que generalmente crecen en las raíces de los árboles de hoja ancha y, a menudo, se encuentran debajo de pinos, robles y robles. En China, se produce principalmente en China, Yunnan y Sichuan, con clima mediterráneo, donde se cultiva ampliamente y es de gran calidad.

Características de crecimiento de las trufas

Las trufas crecen en el suelo y consumen lentamente agua y nutrientes del suelo. Una vez que se absorben por completo, no pueden crecer nada más por un tiempo. Tienen requisitos medioambientales muy elevados y no pueden soportar ningún ligero cambio medioambiental durante su crecimiento. Mientras el entorno de vida circundante cambie ligeramente, las esporas de trufa dejarán de crecer.

El entorno de crecimiento de las trufas

1. Las hifas de las trufas forman micorrizas con las raíces de especies de árboles y luego se convierten en trufas, generalmente en robles, robles y avellanos. Las trufas absorben nutrientes como agua y minerales del suelo para proporcionar nutrientes al árbol huésped.

2. Las trufas tienen requisitos estrictos sobre el medio ambiente. Generalmente crecen entre 8 y 30 cm por debajo de la superficie y crecen mejor en suelos formados por piedra caliza. Por ejemplo, el terreno kárstico es un suelo desarrollado a partir de piedra caliza, que es ligeramente alcalino, suelto y transpirable, y es apto para el cultivo de trufas.

3. A las trufas les gustan los ambientes húmedos. Necesitan suficiente lluvia en primavera. Pueden estar ligeramente secos en verano, pero también necesitan una lluvia adecuada. La temperatura en invierno debe ser bajo cero.

4. Hay muchas variedades de trufas y las distintas variedades tienen diferentes épocas de cultivo. Las trufas blancas y las trufas de Alba florecen de octubre a diciembre, mientras que las trufas de Périgord y negras de invierno florecen de diciembre a marzo.