¿Cómo se llama el bonito?
El bonito es el producto seco del bacalao, un pescado de agua fría (producido principalmente en zonas frías). Debido a que parece un palo de leña, los cantoneses lo llaman "bonito".
El bacalao pertenece al filo Vertebrados, al subfilo Vertebrados, al filo principal y al orden del código. El bacalao es largo y ligeramente plano; el pedúnculo de la cola es prominente. La cabeza es relativamente grande. El beso se destacó un poco. Los ojos son pequeños y de lado. Los ojos son anchos y planos, ligeramente convexos, la boca grande, ligeramente baja y los labios gruesos. Hay una barbilla mental en el centro de la mandíbula. La mandíbula superior es ligeramente más larga que la inferior y el extremo posterior de la mandíbula superior llega por debajo de los ojos. Hay varias filas de caninos diminutos en ambas mandíbulas y en la parte frontal del vómer. Las aberturas branquiales son más grandes, las cubiertas branquiales están conectadas entre sí y separadas del istmo, y la cabeza y el cuerpo están cubiertos de pequeñas escamas redondas.
El bacalao es en su mayoría peces de agua fría que viven en el fondo del océano y en las capas medias e inferiores de las profundidades marinas, y están ampliamente distribuidos en los océanos del mundo. Entre ellos, hay muchos peces económicos importantes de clase mundial de la familia Pinospermaceae y Haddockidae, que tienen un alto valor económico.