Cómo sofreír apio con hongos

1. Ingredientes: 200 gramos de apio.

2.Accesorios: 30g de hongo negro (en base agua), 10g de Eucommia ulmoides.

3. Condimento: 5 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolla verde, 15 gramos de ajo (piel blanca), 5 gramos de sal, 50 gramos de aceite vegetal.

4. Secar el Du al sol y triturarlo hasta obtener un polvo fino.

5. Utilice agua limpia para exponer las raíces del hongo negro.

6. Lavar el apio y cortarlo en gajos.

7. Cortar el jengibre en dados y la cebolla de verdeo en gajos.

8. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas.

9. Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite vegetal y, cuando el aceite esté 60% caliente, agrega las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

10. Añade inmediatamente el apio, los hongos, la sal y la eucommia en polvo y sofríe hasta que el apio deje de crecer.