¿Quieres blanquear el colinabo?
Las saxífragas se pueden escaldar en agua hirviendo antes de cocinarlas. Al copiar, puede agregar una cantidad adecuada de sal comestible al agua hirviendo. Esto lo mantiene verde y luce mejor después de cocinarlo. Especialmente cuando se usa para platos fríos, también puedes usar escaldado para ablandar las saxífragas. Después de blanquearlo, sácalo, agrega los condimentos y revuelve uniformemente para obtener el plato frío preparado.
Introducción:
También conocida como milenrama, okra, flor de frijol, hoja de cuerno púrpura, crisantemo notoginseng y otras plantas, es una planta herbácea perenne alta con una altura de 1,5-2 metros. El período de floración es de septiembre a octubre. La saxífraga, que se alimenta de plántulas, ramitas u hojas, tiene una textura suave y tersa y un alto valor nutricional.
Se puede utilizar para hacer sopa, sofritos, comida caliente, ensalada fría, etc. Su sabor es fragante, tan crujiente y refrescante como comer hongo negro, de ahí el nombre. Se cultiva ampliamente en el norte y el sur, como planta perenne en los trópicos del sur y como anual en el norte.