¿Dónde puedo encontrar bocadillos especiales en Chaoyang?

Los bocadillos de Chaoyang tienen una larga historia. Hay un proverbio popular que dice: "La ciudad de Chaoyang tiene tres tesoros: pasteles cortados, tazones y pesas de tofu. De hecho, cuando visitan Chaoyang, los turistas comen más que". sólo los tres tesoros. Hay muchos platos deliciosos aquí esperando a que los prueben los turistas.

El área de Chaoyang integra la cultura gastronómica de los cuatro grupos étnicos: manchú, mongol, hui y han. Al mismo tiempo, combina la cultura regional local, hereda la historia y la cultura antiguas y forma una zona única. sabor. Una de las características destacadas de los snacks Chaoyang es que se adaptan a la evolución de las estaciones. Cuando regresa la primavera y florecen los sauces, aparecen en el mercado, uno tras otro, bocadillos tradicionales como pasteles fríos, pasteles de arroz y pasteles de abejas que gustan a las masas. En el verano abrasador, se vuelven populares alimentos como gelatina, bagre pequeño y pesas para cuencos que pueden aliviar a las personas del calor. Cuando llega el otoño con su refrescante brisa dorada, el té de fideos y el té de almendras muestran sus sabores especiales. En invierno, cuando sopla el viento del norte y caen el hielo y la nieve, los snacks son aún más coloridos. Fideos mixtos de frijoles mungo al vapor, sopa de despojos de cordero y fideos se encuentran en el mercado uno tras otro para ayudar a las personas a disipar el frío. En cuanto a comer panqueques de primavera durante el Festival de Primavera, comer bolas de masa rellenas de repollo encurtido durante el Festival Qingming, comer Satsuma de Otoño a principios de otoño, comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, comer pasteles cortados durante el Festival Doble Noveno y comer Yuanxiao. el día 15 del primer mes lunar, la lista sigue y sigue.

Los principales ingredientes utilizados en los snacks Chaoyang incluyen trigo, arroz, frijoles, mijo, trigo sarraceno, carne, huevos, frutas, verduras y patatas. Dentro de cada categoría principal hay varias subcategorías. Por ejemplo, el arroz incluye arroz glutinoso, arroz amarillo, mijo, arroz de sorgo, arroz de mijo, arroz, etc. Los frijoles incluyen soja, frijoles rojos, frijoles mungos, caupí, frijoles rojos, etc. En cuanto a los ingredientes y condimentos utilizados, existen cientos de tipos. Dado que el trigo se produce en el norte, los fideos son el primer refrigerio en Chaoyang. No sólo son buenos haciendo, sino que también tienen una amplia variedad de diseños. Por ejemplo, los bollos al vapor incluyen bollos de flores al vapor, bollos de fideos agrios al vapor, bollos de azufaifa al vapor, bollos de seda al vapor, etc. Se elaboran de diferentes maneras y tienen diferentes sabores. En cuanto a las galletas, hay galletas de piel de tigre, galletas de horno colgante, galletas de horno cilíndrico, galletas de repostería, galletas de pasta de sésamo, etc.

Existen muchos tipos de snacks Chaoyang, los procesos son complejos, se presta mucha atención al color, aroma, sabor y forma, y ​​las técnicas de cocción también son variadas. Incluye principalmente cocinar al vapor, freír, hervir, asar, asar, freír, sofreír, hervir a fuego lento, reventar, estofar, hervir, guisar, preparar, etc. Las técnicas de producción que incluyen enrollar, estirar, envolver, enrollar, cortar, amasar, doblar y planchar requieren aún más competencia. En cuanto al sabor, son todos ácidos, dulces, salados y salados.

Algunas variedades de snacks Chaoyang están liderando la industria de la restauración del país. Como fideos, albóndigas al vapor con carne de burro, fideos de trigo sarraceno y albóndigas al vapor con carne de burro, pudines de flores de sophora, tortitas Yuqian, cajas de tortitas de puerro, tazones, tenedores, tortitas de sésamo con carne, etc. El mismo método se utiliza para hacer galletas de horno colgantes. Shandong usa carbón para hornearlas y Chaoyang usa madera de frutas de cinco flores para hornearlas. La cabeza del fuego es dura y las galletas horneadas tienen un sabor único. Los giros elaborados por el pastelero de sabores Li Guodong son una variedad pura de bocadillos Chaoyang. Son crujientes y dulces y aptos para todas las edades. Se puede conservar durante seis meses sin cambiar de color ni de olor.

A continuación le presentaremos varios bocadillos locales de Chaoyang, que definitivamente serán bienvenidos.

Las semillas de sésamo se cuecen en un horno de porcelana. Se caracteriza por una masa de gran tamaño, ligeramente amarillenta por fuera pero no quemada, blanda y cocida por dentro, muchas capas, semillas de sésamo, suficiente calor, crujiente, dulce y suave, y un sabor único.

Panqueques colgantes al horno Mezclar la harina hasta obtener una masa, agregar agua alcalina y amasar uniformemente. Enrolle el algodón hasta formar una lámina rectangular, unte con pasta de sésamo, enrolle en forma de barril y pellizque en trozos pequeños. Use sus manos para presionarla hasta formar una masa redonda, tome otra bola pequeña de masa, sumérjala en aceite, póngala sobre la masa redonda y envuélvala, conviértala en un melocotón, retire la masa al final y presiónela. un pastel redondo de una pulgada y media. Sumerja en semillas de sésamo, hornee en un horno colgante hasta que esté ligeramente amarillo y sirva.

Té de Fideos El Té de Fideos Chaoyang es uno de los snacks más populares en invierno. Utilice harina fina procesada a partir de mijo para hacer una papilla fina, agregue una pequeña cantidad de fideos alcalinos y sal refinada. Al comer, ponga el té de fideos en un bol, rocíelo con un poco de salsa de sésamo y espolvoréelo con una capa de fideos de arroz amarillo fritos y frutas crujientes, que es a la vez cálido y abundante, crujiente y delicioso.

Tofu Nao'er Pela la soja buena. Muélelo hasta obtener jugo y luego cocínalo. Su color es blanco, el aceite es tierno y duro, tiembla ligeramente al ponerlo en un bol y sus rodajas son finas y continuas. Cubierto con caldo de pollo, carne de cerdo picada, champiñones, pimientos rojos, ajo picado, vinagre maduro, etc., el caldo es ligero y delicioso, suave pero no grasoso, y nunca te cansarás de comerlo.

El pastel cortado se cuece al vapor con el mejor arroz glutinoso, guisantes y azufaifa.

Es de color amarillo albaricoque, pegajoso pero sin gluten, con gluten pero no estúpido, y tiene las características de color brillante, torta pegajosa y sabor fragante.

Saca los fideos. Mezcla fideos de trigo sarraceno de buena calidad con agua, colócalos en la tabla y enróllalos hasta formar láminas de masa de unos 2 cm de grosor, y luego utiliza un cuchillo especial para masa para hacerlos. Cuando estén cocidos, los fideos quedarán delgados y moderadamente flexibles. Después de ser marinado queda delicioso y económico.

Las tortas fritas están hechas de arroz con ruibarbo y rellenas de pasta de frijoles rojos (compuesta por pasta de frijoles adzuki, pasta de frijoles rojos y rosa). Después de envolverlos, se fríen en aceite de soja. Los fideos son dorados, crujientes por fuera y suaves por dentro, y el relleno de frijoles es fragante y delicioso.

Al pollo ahumado se utilizan gallos grasos y tiernos. Después del sacrificio se añaden diversos condimentos. Hervido en sopa vieja y ahumado con madera de ciprés, tiene un color rojo brillante, olor fragante, hermosa apariencia y excelente sabor.

Además, está el pastel mongol, que es único en su preparación y sabor. La piel fina deja ver el relleno, se fríe con aceite y aceite de soja y tiene buen color, aroma y sabor. La sopa de panza de res se hace con fideos de trigo sarraceno. Corta los fideos de trigo sarraceno amasados ​​en rodajas cuadradas, cocínalos y sírvelos con fideos de sésamo. Es fragante y delicioso. Además, también hay cuencos, bolas de sésamo, sopa de cordero, etc. Creo que todos los invitados que vengan a Chaoyang quedarán satisfechos.

★Pan plano con tocino para sorber: pan plano con tocino, la xx yuba, la col encurtida salteada en polvo y el de carne. Ahora hay una gran tienda abierta en las afueras de Dongdujiayuan en North Street. Las habilidades culinarias son normales y los precios parecen caros.

★Panqueques Yang Mazi: estacionamiento de Pearl River, frente a la Oficina de Gestión de Transporte Municipal Los panqueques son buenos, los platos también son buenos y el precio es moderado.

★Creo que la sopa de cordero es mejor que la sopa de cordero Kazuo frente al Comité Municipal del Partido.

★Los más auténticos son el que está debajo del paso elevado y los pasteles de sopa de oveja de Zhangjia al sur del hospital del distrito de Shuangta, pero las condiciones sanitarias son malas.

★Hablando de Ban Mian, he estado en uno en medio de Antique Street, frente a la escuela secundaria número 2. El precio es barato y asequible, los fideos cuestan NT $ 3 y un plato grande de bolas de masa cuesta NT $ 3, lo que definitivamente puede alimentar a una persona. No hay lugar al mediodía o por la noche, y la tienda es pequeña.

★La tienda Pan Mee frente al hotel Dianye parece ser la mejor y el sabor es auténtico. También me gusta comer fideos, y el que está cerca de la escuela primaria de la calle Guangming tiene el sabor más auténtico.

★Tienda de fideos fríos de Corea del Sur: al norte del puente Shengli, al este de la carretera, el negocio es muy bueno, las almejas fritas picantes y el tofu picante son famosos;

★Tienda de fideos fríos de Tumenjiang - Al norte del puente Shengli y 50 metros al oeste del cruce en T, el que está detrás de la librería Xinhua solía ser más auténtico y el negocio iba bien.

★Jinda Lai: al suroeste de Xiaoqiao en Wenhua Road, la tienda no es grande, pero está abierta por coreanos y es muy auténtica.

★Baiji Lanzhou Ramen cerca de 2 Gao, Longshan Street Realmente no creo que el sabor sea mucho mejor que el de otros restaurantes, pero el negocio está realmente en auge.

★El de Commercial Road también es bueno, al este del Hospital Shuangta, también llamado Baishifu Ramen.

★Hay algo llamado ramen "Er Pang" en diagonal frente a Hua Yun, que es delicioso.

★Fideos en rodajas Shanxi cerca del mercado de mariscos en Jianshe Road, Guangming Street.

★Hay un Lang Xiao Stew detrás del hospital del distrito, que es bastante bueno.

★ Albóndigas al vapor con costillas de cerdo de jade y sauce y albóndigas al vapor con costillas de cerdo de cinco granos en la calle Wuyi

★ Bocadillos estilo Linghe Wangtingzhu Lingyuan En comparación con los de Lingyuan, cada bocadillo es en realidad. mejor. Hay una ligera diferencia, pero está bien.

★También hay un snack bar que solía llamarse Nanjie No. 1 o algo así, pero ahora se llama Xinfeng Special Flavor. Está en el callejón frente a la escuela primaria Nanjie. Está lleno todas las mañanas. mediodía, y no abre más de las 19:30 de la noche, especialidades como cebollino guisado en polvo, saurio frito, carne guisada, etc. son muy populares y son auténticos platos caseros;

★Pato cocido en la boca de Wangwang y pescado estofado aromatizado en Jianzhi Hutong

★Prince Pot - Turtle Pot del maestro Xu, frente a la fábrica de toallas en Zhulin Road.

★Si te gusta la barbacoa, puedes ir al "Jinzhou BBQ Seafood Stir-fried" frente a Ergao. La barbacoa está hecha por gente de Jinzhou y hay todo tipo de mariscos pequeños, todos muy frescos. . La tienda es pequeña y el consumo súper económico.

★En la pequeña carretera entre la Oficina de Seguridad Pública del condado y la Unidad 234, hay un restaurante de barbacoa en Jinzhou, que también es bueno. El tofu fresco a la parrilla es delicioso.

★Restaurante estilo Lao Li Tou Sichuan: hay una estación de servicio comunitario en Jianzi Hutong, estilo Sichuan, la tienda es pequeña, pero el negocio está en auge. ¡Se abrió otra frente a la oficina de bienes raíces! Es una pena que el servicio no esté acorde a sus platos.

★Old Sichuan: abajo, en Peony Garden, auténtica cocina de Sichuan, pero mucho más cara que Lao Li Tou.

★Olla de pescado vivo con sopa agria de Guizhou: cerca de la primera línea de autobús, la sopa tiene un sabor auténtico y el precio es alto.

★Hay un restaurante estilo Sichuan en la Oficina Meteorológica y el pescado hervido que sirve es bueno.

★Restaurante Maojia - Cocina de Hunan, en Commercial Road.

★Camina 400 metros desde el Carrusel de los Ocho Tesoros, y hay un pequeño lado de bolas de masa. Era tarde y no había lugar para ponerlas.

★Gusto especial Jinyang: frente al Salón del Pueblo.

★La granja cerca de la empresa de semillas sabe bastante bien en diciembre

★Restaurante de verduras al vapor Linghe Mingyue--(¡Definitivamente vale la pena probarlo!)

★Chifeng Shaguoju: Hay una tienda en el puente Shengli y también hay una tienda frente a la calle peatonal 2 de altura.

★Hay un pequeño restaurante de cazuela debajo del paso elevado (¡no recuerdo el nombre!). ¡El bagre original que contiene es increíble!

★El primer restaurante de arcilla en el Puente Shengli se llama Haojia. Parece que se llama China Claypot City, a juzgar por el nombre. Está sucio por dentro, pero huele bien. Si llegas tarde, no habrá lugar. La dirección específica está a 20 metros al oeste de la intersección en forma de T en el norte del puente Shengli, al norte de la carretera.

★¡Las albóndigas de sopa en Kaifeng también son buenas! ¡Especialmente las vegetarianas, abajo de la casa de huéspedes de la subdivisión militar!

★Las tortitas de pescado al estilo Dandong, frente a la escuela primaria de Nanjie, son buenas.

★En Commercial Road, también hay grandes lochas que son bastante singulares.

★Lo que más me gusta comer es el shabu-shabu de la pradera, que es económico y asequible. Se puede encontrar en el callejón por donde camino hasta la presa.

★Linghe Beer Duck Shabu-shabu

★Chongqing Brothers Hot Pot: hay tiendas en la calle Guangming y el puente Shengli.

★ Xilaifang: frente a la fábrica textil, siento que el sabor del shabu-shabu allí es un poco sofisticado y el sabor está bien. Hay que probarlo con cuidado. Tiene el mismo sabor. Olla caliente de Chongqing, pero el precio es un poco alto. También hay un Xilaifang en la intersección del estacionamiento de Zhujiang.