Cómo hacer sopa de pollo guisada con coco, el efecto de la sopa de pollo guisada con coco
Cómo hacer caldo de pollo con ingredientes de coco:
Media gallina vieja (entera 1,3kg)
¿Coco? Media pieza
3 rodajas de jengibre
¿Dátiles rojos? 5 cápsulas
Agua 3 veces
Una cantidad adecuada de sal
Proceso de elaboración:
1 Lavar la cáscara del coco y utilizar palillos. O perforar ambos ojos con objetos afilados, darle la vuelta sobre la taza para liberar el agua del interior.
2 Luego use un machete o un martillo para romper la cáscara, saque la carne con un cuchillo. , y cortar la ropa marrón, Cortar en rodajas de 3 mm de grosor, cortar el jengibre en rodajas, cortar los dátiles rojos por la mitad y reservar;
3. Limpiar la gallina vieja y cortarla en trozos moderados;<. /p>
4. Retire la sangre ahogando
5. Vierta el agua y enjuague nuevamente
6. Luego transfiera a una olla de hierro fundido, agregue hojuelas de coco; , rodajas de jengibre, dátiles rojos y agua, tapar a fuego alto Tapar, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 1 hora y sazonar con sal.
Consejos:
1. El coco utiliza el principio de la presión atmosférica para perforar los ojos y facilitar que el agua fluya.
2. el agua de coco de vuelta Hagamos una sopa juntos, pero el coco en sí tiene azúcar y los dátiles también tienen azúcar. Es demasiado dulce para volver a echar agua en el guiso. El agua de coco en sí es una bebida natural y se puede beber directamente.
3 La llamada sopa de fuego viejo en realidad no es mejor cuando está vieja, 1 hora es suficiente;
4. Si no tienes olla de hierro fundido, es mejor elegir una cazuela.
Introducción al análisis de eficacia
Coco: de sabor dulce, de naturaleza neutra, ingresa al estómago, el bazo y la pulpa tiene las funciones de nutrir las deficiencias y fortalecer el cuerpo; , reponiendo el qi y disipando el viento, eliminando la desnutrición y matando insectos. El consumo prolongado puede hidratar el rostro, fortalecer la fuerza de las personas y resistir el hambre, y tratar la filariasis y la enfermedad de la hoja de jengibre en los niños. El agua de coco tiene los efectos de nutrir, eliminar el calor y calmar la sed. Se utiliza principalmente para la sed provocada por el calor del verano y la deficiencia de líquidos.
Laoji: de sabor dulce y de naturaleza ligeramente cálida. Puede calentar el corazón y nutrir el bazo, nutrir el qi y la sangre, nutrir los riñones y la esencia, disipar los espíritus malignos en el corazón y nutrir la médula y el yin. A juzgar por los efectos de disipar el viento, reponer sangre y reponer qi, cuanto mayor sea la gallina, mejor será el efecto de disipar el viento, reponer qi y reponer qi.
Azufaifo: De sabor dulce y de naturaleza cálida, pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene las funciones de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre, calmar los nervios, proteger el hígado y mejorar el ser humano. inmunidad. La azufaifa es el fruto del bazo, que es beneficioso para la piel y tiene el efecto de complacer el cutis.
Análisis del valor nutricional
Pollo: La carne de pollo es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y tiene el efecto de nutrir y fortalecer el organismo. El pollo tiene una alta proporción de proteínas, alta digestibilidad y el cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humano. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china también cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos. Coco: El coco contiene principalmente vitaminas A y C, fósforo, potasio, sodio y otros minerales, y biotina. Los principales componentes del aceite son el ácido cáprico, el ácido palmítico, el ácido oleico, el ácido láurico, los ácidos grasos, los ácidos grasos libres y muchos esteroles. Estas sustancias tienen la función de complementar la nutrición humana, embellecer y prevenir y tratar enfermedades de la piel. El jugo de coco tiene un muy buen efecto refrescante, alivia el calor, promueve los fluidos corporales y calma la sed. El jugo de coco también tiene efectos cardiotónicos, diuréticos, antihelmínticos, antivamitantes y antidiarreicos. Comer coco con regularidad es beneficioso para mantener la piel hidratada y saludable. elasticidad. Semillas de loto: Las semillas de loto son ricas en nutrientes como proteínas, carbohidratos, niacina, potasio, calcio y magnesio. Tiene los efectos de prevenir el cáncer, bajar la presión arterial, fortalecer el corazón y calmar los nervios, tonificar la carencia y fortalecer la esencia. Jengibre: El jengibre tiene el efecto de desintoxicación y esterilización, por eso cuando comemos productos acuáticos como huevos en conserva, pescado y cangrejos, solemos añadir un poco de jengibre picado y jugo de jengibre. El gingerol del jengibre puede resistir el envejecimiento. Las personas mayores suelen comer jengibre para eliminar las "manchas de la edad". El extracto de jengibre puede estimular la mucosa gástrica, provocar excitación refleja del centro vasomotor y los nervios simpáticos, promover la circulación sanguínea, fortalecer la función del estómago y lograr los efectos de fortalecimiento del estómago, alivio del dolor, sudoración y antipirético. El aceite volátil de jengibre puede mejorar la secreción de jugo gástrico y la peristalsis de la pared intestinal, ayudando así a la digestión.
El gingerol y una mezcla de gingeroles aislados del jengibre tienen importantes propiedades antieméticas. El extracto de jengibre tiene efectos obvios al inhibir los hongos de la piel y matar a Trichomonas vaginalis, y puede usarse para tratar diversos ántrax, hinchazones y llagas. El jengibre también puede inhibir la actividad de las células cancerosas y reducir la toxicidad del cáncer.