¿De qué está hecho el pescado mandarín agridulce?

En mi familia, el pescado mandarín con piñones suele aparecer en la mesa del comedor. Es clásico y delicioso, y también es la especialidad de mi mamá. La salsa es suave y atractiva, el pescado es regordete y tierno y la corteza crujiente de piñones es realmente irresistible. Después de aprender este plato delicioso y sabroso, poco a poco descubrí los trucos para hacerlo aún mejor. Ahora no puedo esperar para pedirle a mi mamá que lo pruebe.

Cómo hacer pescado mandarín con piñones

Paso a paso

1

Todos los ingredientes

Paso a paso Entrar

2

Retira la carne y las espinas del pez mandarín y corta el pescado en flores en forma de diamante a lo largo de la fibra.

Paso a paso

Tres

Espolvorea un poco de sal sobre el pescado y luego espolvorea harina con el almidón.

Paso a Paso

Cuatro

Ponemos en la olla suficiente aceite, lo calentamos (180 grados, empieza a salir humo), añadimos el pescado y Freír Cuando el color esté dorado, sacarlo.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Reiniciar la olla, poner en la olla vinagre blanco y azúcar, calentar, agregar la pasta de tomate después de la sacarificación.

Paso a paso, paso a paso

Seis

Agrega almidón al agua para hacer una salsa espesa, luego viértela en la olla y revuelve uniformemente para hacer una salsa espesa. Vierta el jugo sobre el pescado.

Paso a paso

Siete

Espolvoreamos piñones sobre el pescado.

Imagen del producto terminado de pez mandarino con piñones

Técnicas de cocción del pez mandarino con piñones

Técnicas

1. Lo mejor es elegir pescado mandarín con cierto peso, de lo contrario, si es demasiado pequeño, habrá menos carne y no será fácil de cortar, lo que también afectará el sabor. Al cortar el pescado, hacer cortes diagonales en forma de cruz en el lomo del pescado, a una distancia de aproximadamente 1 cm, agregar el almidón espesado y freír hasta que se dore cuando el aceite esté caliente.

2. Al preparar este plato de pescado con piñones y mandarina, añade salsa de tomate durante el proceso de cocción para liberar completamente el sabor agridulce. No uses fuego alto, de lo contrario la olla se quemará fácilmente. Combine la salsa con pescado mandarín frito para comenzar un maravilloso viaje de sabor.