¿Se pueden comer castañas y gambas juntas?

Las castañas se pueden comer con gambas sin efectos adversos. Los mariscos y las castañas no son ofensivos, pero si eres alérgico a los camarones, es mejor no comerlos. Además, los camarones tienen un valor nutricional extremadamente alto y contienen una gran cantidad de vitamina B12. También es rico en zinc, yodo y selenio, tiene calorías, pero es bajo en grasas y puede mejorar la inmunidad humana. Los minerales de las castañas son relativamente completos, especialmente el contenido de potasio es más de tres veces mayor que el de las manzanas. Sólo combinando ambos se puede conseguir una nutrición equilibrada e integral.

Gambas

2. Castañas asadas con gambas frescas

Ingredientes: 500g de gambas frescas, 200g de castañas, 1/2 cebolla de verdeo, 200g de musgo de ajo, 1 jengibre. cucharadita, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 50 gramos de tempeh.

Práctica:

1. Cocer las castañas, picar la cebolla y picar los ajos.

2. Pon aceite en la olla, añade el tempeh y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

3. Vierta los camarones y revuelva uniformemente.

4. Añade las castañas, la salsa de ostras, la sal y un poco de agua hirviendo y sofríe hasta que las gambas estén cocidas.

5. Agrega el ajo y la cebolla, mezcla bien y luego agrega la esencia de pollo.

Nota: Todo el proceso de fritura debe ser rápido y no demasiado largo, de lo contrario la carne de las gambas no quedará crujiente ni tierna. Lo mejor es elegir salsa de soja ligera para la pasta de frijoles. De lo contrario, sustitúyalo por pimienta picada.

3 Cómo pelar castañas

1. Método de remojo en agua caliente

Lavar las castañas crudas, ponerlas en un recipiente, añadir un poco de sal y dejar en remojo. Cubra la olla con agua hirviendo. Pasados ​​los 5 minutos, saca las castañas, córtalas y pélalas junto con su cáscara. Este método ahorra tiempo y esfuerzo.

2. Método de agitación con palillos

Pon todas las cáscaras de castaña en la olla, déjalas en remojo en agua hirviendo durante un rato y remueve con los palillos para que la piel de la castaña se separe de la masa. carne de castaña. El tiempo de remojo no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el contenido nutricional de las castañas.

3. Método de congelación en frigorífico

Una vez cocidas las castañas, colócalas en el frigorífico para que se enfríen y congélalas durante dos horas para separar la cáscara y la carne. De esta forma, la piel de la castaña se puede pelar rápidamente y la carne de la castaña queda intacta.

4. Método de calentamiento en microondas

Usa unas tijeras para cortar la cáscara de las castañas crudas que compraste y caliéntalas en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos. la carne se separará automáticamente. Asegúrese de abrir la cáscara de la castaña antes de retirarla de esta manera; de lo contrario, el microondas podría funcionar mal.

5. Método de expansión y contracción térmica

Usar un cuchillo para pelar la cáscara de castaña, ponerla en agua hirviendo y cocinar durante 3-5 minutos. Después de sacarla, ponerla inmediatamente. Colóquelo en agua fría y déjelo en remojo durante 3-5 minutos. La piel de la castaña se desprende fácilmente y el sabor permanece inalterado.

6. Método de exposición al sol

Si las castañas crudas que quieres comer se exponen al sol durante un día, las castañas se agrietarán. En este momento, ya sea cruda o cocida, es fácil pelar la cáscara de la castaña y la fina piel del interior. Pero las castañas que se van a almacenar no se pueden secar, porque las castañas secas no se pueden almacenar durante mucho tiempo.