Método auténtico de Liangpi Bao
Liangpi es un alimento común en nuestras vidas. Comer piel fría en verano puede aliviar el calor. ¿Crees que hacer Liangpi es complicado? Echemos un vistazo. La siguiente es una introducción al método auténtico de hacer bolsas de piel fría. Espero que te guste.
Cómo hacer Liangpi materiales:
Pepino, sal, pimienta, aceite vegetal de maní, ajo, sésamo, pimiento rojo
Cómo hacer Liangpi:
1: Primero, agregue lentamente 250 gramos de harina y una pizca de sal al agua, amase hasta obtener una masa suave, cubra con un paño fino durante 35-40 minutos.
2. Poner la masa en un recipiente, verter una cantidad adecuada de agua y amasar hasta obtener una masa. 3. Amasar la masa hasta que quede gluten.
4. Si se deja durante la noche, el agua formará dos capas y el agua clara de encima se eliminará.
5. Filtrar toda el agua de la masa lavada por un colador para eliminar las impurezas y remover la masa uniformemente. 6. Unte una capa de aceite en un plato plano, vierta una cucharada de masa y extiéndala uniformemente.
7: Después de que el agua hierva, cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto. Sáquela inmediatamente después de que la masa se hinche. 8: Aplicar un poco de aceite sobre la piel fría al vapor para evitar que se pegue y cortarla en tiras sobre la tabla de cortar.
9: Picar las semillas de sésamo, los granos de pimienta de Sichuan, los cacahuetes y los chiles secos, ponerlos en aceite vegetal caliente un rato, verter la piel fría, añadir el ajo picado y los pepinos rallados, mezclar bien y servir. .
El proceso de producción de Liangpi:
1. El proceso de lavado de la cara debe ser paciente y repetido muchas veces hasta que quede gluten para cocinar carne de cerdo estofada, revolver. -freír ajos, etc.
2. La masa lavada debe reposar completamente durante cuatro a cinco horas;
3 Los fideos fríos se pueden sacar tan pronto como se vuelvan transparentes. hacer que se enfríe demasiado.
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