Diagrama paso a paso de la sopa europea de calabaza (salada), cómo hacerla deliciosa

500 gramos de calabaza

Dos cebollas pequeñas

Cantidad de leche adecuada o no.

La cantidad adecuada de crema o no.

Un poco de aceite

Un poco de sal

Un poco de pimienta negra

¿Cómo hacer sopa de calabaza europea (salada)?

Lavar la calabaza y quitarle las semillas (yo lavé la superficie con sal porque yo la como con piel)

Cortarla en trozos y cocerla en agua.

Cocinar durante unos 10-15 minutos.

Mientras se cocina la calabaza, pica la cebolla en trozos pequeños.

Pon un poco de aceite en la olla y sofríe las cebollas hasta que estén traslúcidas.

Cuando la calabaza esté madura, filtrar el agua o dejar un poco de agua, y poner en la olla las cebollas fritas.

Utiliza un procesador de alimentos para batir la cebolla y la calabaza hasta obtener una pasta. Si queda demasiado espesa, añade la leche y la nata.

Añadir la cantidad adecuada de pimienta negra.

Añadir la cantidad adecuada de sal.

Después de revolver bien, decora con albahaca verde y cilantro (yo no tenía, así que usé cebolla verde), ¡y listo!

Consejos

De hecho, ¡la calabaza está deliciosa sin importar cómo la cocines!