Diagrama paso a paso de la sopa europea de calabaza (salada), cómo hacerla deliciosa
500 gramos de calabaza
Dos cebollas pequeñas
Cantidad de leche adecuada o no.
La cantidad adecuada de crema o no.
Un poco de aceite
Un poco de sal
Un poco de pimienta negra
¿Cómo hacer sopa de calabaza europea (salada)?
Lavar la calabaza y quitarle las semillas (yo lavé la superficie con sal porque yo la como con piel)
Cortarla en trozos y cocerla en agua.
Cocinar durante unos 10-15 minutos.
Mientras se cocina la calabaza, pica la cebolla en trozos pequeños.
Pon un poco de aceite en la olla y sofríe las cebollas hasta que estén traslúcidas.
Cuando la calabaza esté madura, filtrar el agua o dejar un poco de agua, y poner en la olla las cebollas fritas.
Utiliza un procesador de alimentos para batir la cebolla y la calabaza hasta obtener una pasta. Si queda demasiado espesa, añade la leche y la nata.
Añadir la cantidad adecuada de pimienta negra.
Añadir la cantidad adecuada de sal.
Después de revolver bien, decora con albahaca verde y cilantro (yo no tenía, así que usé cebolla verde), ¡y listo!
Consejos
De hecho, ¡la calabaza está deliciosa sin importar cómo la cocines!