¿Cómo se cocinan las castañas?

Por lo general, se necesitan unos 20 minutos para hervir las castañas.

Elaboración: 1000g de castaña, cantidad adecuada de agua. Ponlo en la olla y agrega más agua para cubrir los fideos de castañas. Hervir las castañas en agua fría a fuego alto. Pasados ​​unos 15 minutos, reduce el fuego al mínimo y cocina unos minutos más. Cocine hasta que las castañas estén cocidas, luego apague el fuego y cocine a fuego lento por un rato. Como dice el refrán: "70% cocido, 30% cubierto" es la verdad. No sólo ahorra fuego, sino que también suaviza el guiso.

2. Método de cocción en olla a presión

Mete las castañas en la olla a presión, no demasiada, añade un poco de agua, unos 30-40 minutos.

Elaboración: 1000g de castaña, cantidad adecuada de agua. Lavar las castañas y ponerlas en la olla interior de la olla a presión eléctrica. Añade agua, selecciona la función sopa universal y programa el tiempo en 35 minutos. Luego abre la tapa y sirve.

Una forma rápida de pelar y cocer castañas

1 Hacer una cruz con un cuchillo antes de cocinarlas. Ten cuidado con tu cuchillo. La piel de las castañas se hinchará cuando se hierva y se pelará fácilmente.

2. Después de hervir en agua, verter en agua fría mientras esté caliente. No tardes demasiado. Después de levantarla durante 10 a 20 segundos, la piel de la castaña se encogerá y se pelará fácilmente.

3. De la misma forma, después de cocinarlo, puedes meterlo en el frigorífico para congelarlo rápidamente. Después de congelarlo tendrá un sabor diferente.

Cómo cocinar castañas en casa

Elige castañas: Hay dos tipos principales de castañas, una se llama Li Mao, que tiene muchos pelos diminutos en la cáscara, y la otra es llamado Li Ming, mira Se ve brillante. Generalmente, Li Mao se cocina y se come con fideos, pero Li Ming es dulce, lo que varía según los gustos de las diferentes personas.

Cortar una pequeña hendidura: Utiliza un cuchillo para hacer una pequeña hendidura en cada castaña. Esto puede ahorrar combustible, cocinar las castañas lo más rápido posible y facilitar el pelado de las castañas cocidas.

Cocinar en la olla: Echar las castañas en la olla, añadir agua, esperar a que hierva, luego reducir el fuego al mínimo y seguir calentando. Cuando las castañas estén maduras, las grietas se harán más grandes y la fragancia seguirá oliendo.

Quitar la cáscara y la piel: Poner las castañas cocidas en agua fría, sacarlas inmediatamente y quitarles la cáscara y la piel lo antes posible. Es más fácil en este punto y no será fácil despegarlo después de que se seque.

Disfruta de una comida deliciosa: las castañas peladas se pueden comer directamente o guardar en el frigorífico. Agrega un poco al hacer sopa, también queda delicioso.

Consejos

De hecho, no es delicioso hervir castañas directamente en agua. Los nutrientes de las castañas se pierden fácilmente al remojarlas en agua, y también se perderá el dulzor original. Si es exigente con el sabor, se recomienda cocinarlo al vapor o freírlo. Por ejemplo, las castañas fritas son más deliciosas que las hervidas;

Utiliza un cuchillo para cortar cada castaña, prestando atención a cortar dos tercios de la piel lateral, luego agrega un poco de aceite de cocina a la olla. Pon las castañas y sofríe un poco a fuego alto hasta que poco a poco escuches crujidos. Sofríe a fuego lento hasta que las castañas estén fragantes (unos 15 minutos) y se absorba el sabor. Muerde ligeramente la piel de las castañas fritas como si fueran semillas de melón y abre la boca.