¿Son los hongos venenosos?
El hongo negro es un hongo con muchos nutrientes y puede utilizarse como medio de cultivo de bacterias. Los hongos secos que compramos no pueden proporcionar condiciones de crecimiento para los microorganismos, pero después de remojarlos, algunos microorganismos inevitablemente se reproducirán. Cuando el tiempo de formación de espuma es demasiado largo y el ambiente externo está sucio, el hongo negro se convertirá en un paraíso feliz para los microorganismos.
Entre ellas, Pseudomonas chlorphylla es venenosa y produce una toxina llamada ácido de levadura de arroz, que es muy potente. Además, esta toxina es resistente al calor y no puede eliminarse mediante métodos de cocción habituales. El hongo negro remojado durante un corto tiempo no producirá toxinas. Generalmente podemos remojarlo en agua fría durante unas 2 horas. Si se remoja en agua caliente, el tiempo debe acortarse adecuadamente.
Introducción al hongo negro:
El hongo negro, también conocido como hongo de las nubes y hongo de la morera, es un hongo comestible importante en mi país, se distribuye ampliamente de forma natural y se cultiva artificialmente. El hongo negro tiene una textura suave, una textura tierna, un sabor delicioso y un sabor único. Es rico en proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales y tiene un alto valor nutricional. Los nutricionistas modernos la elogian como carne vegetariana.
El micelio del hongo negro está compuesto por micelio tubular incoloro y transparente con septos transversales y ramas. Las hifas absorben nutrientes del sustrato y forman hifas en forma de abanico debajo de la corteza. El cuerpo fructífero del hongo negro es delgado, elástico, gelatinoso, translúcido, hundido, a menudo en forma de espiga o de anillo, y gradualmente cambia a forma de hoja. La base se estrecha hasta formar una raíz de mazorca, con una superficie lisa o venas foliares arrugadas, y el diámetro generalmente es de 4 cm a 10 cm.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu - Hongo