La preparación casera del pescado de Wuchang es sencilla.

Ingredientes: 1 pescado Wuchang, cantidad adecuada de cebolla verde rallada, cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de pescado al vapor y 2 cucharadas de salsa de soja.

Pasos:

1. Lavar el pescado Wuchang, absorber el agua con papel de cocina, cortarle la cabeza y la cola y reservar.

2. Corta el cuerpo del pescado por la parte posterior, aproximadamente 1 pulgada de ancho. No lo cortes. Agregue la cantidad adecuada de sal y vino de cocción y deje marinar el pescado durante 15 minutos.

3. Cortar la cebolla y el jengibre, colocarlos en el plato de pescado y colocar el pescado sobre la cebolla (como se muestra en la imagen).

4. Colocar la cabeza y la cola del pescado.

5.

6. Añade la cebolla rallada, vierte la salsa de soja o la salsa de pescado al vapor, luego vierte una cucharada de aceite caliente y decora con mijo y pimienta.