Cómo hacer Hua Mei
2. Añade la cantidad adecuada de sal y mezcla bien. Déjalo reposar durante dos horas para separar el agua.
3. Pasadas las dos horas, enjuaga con agua fría, hierve el agua con azúcar de roca y ponla en un recipiente con las ciruelas. Exprime el jugo de medio limón y mezcla bien. Nota: El azúcar de roca se puede sustituir por azúcar blanca. No utilices miel, ciruelas ni miel ya que no son buenos para la salud.
4. Prepara un frasco de vidrio limpio, ciérralo con ciruelas y guárdalo a temperatura ambiente o en el frigorífico durante unos días.
Fruta en conserva: también conocida como fruta en conserva, antiguamente se llamaba miel frita. Alimento de frutas elaborado con melaza por el pueblo Han. Está extendido por todo el país y tiene una larga historia. Alimento elaborado con melocotones, albaricoques, ciruelas, dátiles, melón de invierno, jengibre y otras frutas y verduras, encurtidos con azúcar o miel. Además de consumirse directamente como snacks o snacks, las frutas confitadas también se pueden utilizar como adornos en pasteles, galletas y otros snacks. Durante la dinastía Tang, las frutas presentadas a la corte se remojaban y se conservaban en miel. Durante la dinastía Song, la producción era sofisticada y diversa, desde el azúcar de caña empapado en miel hasta el azúcar de caña seco de doble propósito. Después de seleccionar la fruta, lavarla, remojarla, hervirla y otros procesos, el color y el sabor son buenos.