Cómo hacer pollo al curry con coco Un tutorial para hacer pollo al curry con coco
2. Método: Frote las hojas del zongzi (1 puñado) con anticipación, corte las raíces, póngalas en agua y cocínelas junto con la cuerda del zongzi (1 puñado) hasta que estén blandas. Lave el arroz glutinoso, agregue sal y leche de coco, mezcle bien, vierta en una vaporera forrada con hojas de plátano (2 piezas), agregue hojas de vainilla anudadas, cocine al vapor a fuego alto durante media hora, luego abra la tapa y cocine al vapor durante 20 minutos. hasta que esté cocido.
3. Lavar y remojar los chiles secos, la cebolla (pelada y lavada), el ajo, el limoncillo (parte blanca de la raíz), la cúrcuma (lavada y pelada), la galanga (lavada y lavada) (Pelar). la piel) Coloque todos los ingredientes excepto el balajan en un procesador de alimentos y muela hasta obtener una pasta.
4. Lavar el pollo, pelar las patatas, cortarlas en cubos y reservar calentar una cantidad adecuada de aceite en el wok, luego añadir la bara y sofreír hasta que esté fragante, añadir el curry rallado; pegar y revolver bien, luego agregar las hojas de curry y sofreír durante 1 minuto.
5. Agregar el pollo cortado y las papas cortadas en cubitos, sofreír juntos, luego agregar la sal, la leche de coco y la leche evaporada Sanhua. en el ingrediente B y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
6. Empieza a hacer zongzi: toma dos hojas de zongzi y dóblalas en forma de embudo, luego pon una bolita de arroz glutinoso al vapor y compáctala, cava un pequeño agujero en el medio, pon una cucharada de pollo al curry, y finalmente colocar una bola de arroz glutinoso encima, envolver y atar bien poner las bolas de masa de arroz envueltas en la vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos;