La avena cuáquera causa cáncer.
2. Hay tres métodos diferentes de preparación de la avena: aquellos que deben cocinarse (el paquete no dice que sean instantáneos o sin cocción), sin cocción (remojados en agua a más del 80% durante tres minutos) y cocción rápida de (cocinar durante tres minutos).
3. Tomemos como ejemplo los hervidos, déjelos en remojo a 80 grados durante tres minutos. Cuando la avena esté un poco fría, puedes mezclarle un poco de miel y ya estará listo un bol de avena dulce.
4. La fibra dietética contenida en la avena es un nutriente importante y se puede dividir en fibra soluble en agua y fibra insoluble en agua. La fibra soluble forma una sustancia similar a un gel después de absorber agua, lo que ayuda a eliminar el colesterol y los carcinógenos del cuerpo y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre. Alimentos como cereales, avena, frijoles, cebada, manzanas y naranjas en frutas contienen fibra soluble en agua.
5. La fibra insoluble en agua se vuelve suave y grande como una esponja después de absorber agua, lo que ayuda a promover la peristalsis intestinal, ayuda al cuerpo a eliminar los desechos y alivia y previene el estreñimiento. Los cereales integrales, el salvado de trigo, las verduras y otros alimentos contienen fibra insoluble en agua. Por eso, a la hora de elegir productos de avena, preste atención a las etiquetas nutricionales. Cuanto mayor sea el contenido de fibra dietética, mejor.
La avena es un alimento plano, con un diámetro aproximadamente igual al de la soja y una forma completa. La avena cocida es muy pegajosa y el componente saludable del beta glucano tiene el efecto de reducir los lípidos en la sangre, reducir el azúcar en la sangre y hacer que se sienta lleno. La avena se descascara y se muele para obtener avena de distintos espesores, o se ablanda y aplana para formar panecillos de avena. La avena instantánea producida mediante procesamiento instantáneo tiene una textura quebradiza, pero aún se puede ver su forma original. En términos generales, cuanto más espesa se cocine la misma cantidad de avena, mejor será el efecto para el cuidado de la salud.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Avena-Baidu