El pollo castaño es una práctica común. ¿Cómo hacer un auténtico pollo a las castañas?
Ingredientes: 500g de pollo, 300g de castañas.
Método/Pasos
1. Filete de pollo, rodajas de jengibre
2 Blanquear las castañas en agua hirviendo durante 2 minutos, recogerlas y despegarlas. ropa mientras esté caliente.
3. Calentar aceite, añadir el pollo y sofreír.
4. Cuando el pollo frito cambie de color, añadir azúcar y sofreír, añadir salsa de soja, cuando la salsa de soja tome color añadir un poco de sal.
5. Añade las castañas y sofríelas juntas.
6. Sofreír uniformemente y añadir la cantidad adecuada de agua caliente.
7. Después de que el fuego hierva, tapa la olla y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
8. Cocine a fuego lento hasta que el jugo espese. Reduzca el fuego a fuego lento.
9. Si queda menos jugo, recoger el jugo al fuego.