¿Cuáles son los platos especiales en la casa de la abuela en Hangzhou? No es caro, pero sí asequible y delicioso.

Cerdo estofado de la abuela: uno de los platos especiales de la abuela. Elaborado con la mejor panceta de cerdo, brotes de bambú frescos y tiernos y arenque seco de alta calidad. Graso pero no grasoso, sin el dulzor del tradicional cerdo estofado. Además, los brotes de bambú secos absorben el aceite, lo que los hace no sólo deliciosos sino también refrescantes.

Si quieres comer cabeza de pescado: utiliza cabeza de pescado como materia prima, añade pimiento picado y otros ingredientes y mételo directamente al horno de vapor para cocinar. Este plato conserva la nutrición de la cabeza de pescado sin perder el sabor. El sabor umami del pimiento picado se mezcla con la cabeza del pescado, haciéndolo fresco y tierno. Salado, fresco y picante son las características de este plato.

Pollo picante al té: uno de los platos especiales de la abuela. Se seleccionan pollos de granja y el peso de cada pollo se controla estrictamente en aproximadamente 1,8 kg para garantizar la ternura del pollo. Al horno con té Longjing, baya de goji y otros ingredientes auxiliares, la piel queda crujiente y la carne tierna, con menos jugo y sabor fuerte, y el sabor es salado y fresco.

Pato sabor té: Utilizar unos 2 kilogramos de pato tierno como materia prima. Primero marina el pato tierno para darle sabor, luego fríelo en una sartén con aceite hasta que esté aproximadamente ocho veces cocido, de modo que la superficie se dore, luego agrega té Longjing y sofríe hasta que esté fragante. Este plato es crujiente por fuera y tierno por dentro, ligeramente picante y salado, conservando el sabor umami del pato y realzando el sabor de la piel del pato.

Coliflor: La coliflor se cocina con puerros, ajo, pimientos verdes, carne en rodajas y salsa secreta. Conserva los nutrientes originales y otros ingredientes de la coliflor, y tiene un regusto refrescante y fresco.

La cadena de restaurantes de la abuela se fundó en 1998.

Desde el "Restaurante de la abuela" original en Macheng Road hasta ahora, se ha convertido en una cadena de catering a gran escala en China con más de 80 tiendas y más de 8.000 empleados.

Cuando los banquetes de negocios desencadenaron una ola en la industria de la restauración, la abuela previó el potencial de desarrollo del mercado de consumo diario en el hogar, encerró al grupo de consumidores entre la gente común que comía en casa y consideró el alto rendimiento de costos como un competitividad central. Finalmente, resulta que a medida que mejoran los niveles de vida, aumenta el poder adquisitivo de las familias. Grandma's Family lidera el camino con un posicionamiento preciso, platos rentables de alta calidad y servicios profesionales y considerados, y su base de consumidores continúa expandiéndose.

Hoy en día, ya sean jóvenes o mayores, familiares o amigos, lo primero que nos viene a la cabeza al salir a comer es la casa de la abuela. Aquí podrá disfrutar del ambiente creado por chefs famosos, servicios meticulosos y de alta calidad con estrellas y ricos platos con deliciosos sabores y colores.

Durante 2015, las tiendas de la abuela estuvieron ubicadas en más de 20 países, incluidos Beijing, Tianjin, Shanghai, Shenzhen, Shenyang, Hefei, Nanning, Nanjing, Wuhan, Wuxi, Suzhou, Hangzhou, Changzhou, Jinhua, Nantong, ciudades de Ningbo y Jiaxing.

La familia de la abuela es famosa en todo el país y ha creado una leyenda en la industria de la restauración con su temperamento único.