¿Se utiliza la cáscara o la carne para el pollo guisado con durian?

Al preparar pollo guisado con durian, en realidad puedes usar carne de durian o cáscaras de durian, pero es mejor usar las cáscaras, porque las cáscaras saben más deliciosas cuando se cocinan. Sin embargo, si usa carne de durian para guisar, dado que la carne de durian es relativamente suave, es posible que no se cocine bien o incluso que no se disuelva por completo durante el proceso de guisar la sopa de pollo. La sopa de pollo es una sopa espesa. Si se agrega carne de durian a la sopa, la espesará y el sabor de la sopa se verá afectado.

Sin embargo, cabe destacar que la capa exterior del durian se elabora quitando la piel del durian y conservando la mayor parte del color blanco. Esta capa de sustancia blanca es tan desagradable como la carne de durian y tiene el sabor dulce del durian.

Notas sobre la preparación de pollo guisado con durian

1. Retire la pulpa del durian, exprima el jugo y luego corte la piel en trozos pequeños. Como el sabor es bastante fuerte, es mejor agregar menos al cocinar.

2. Preste atención a la seguridad al cortar conchas de durian. Es mejor usar guantes para evitar ser apuñalado por espinas afiladas.

3. Si quieres que la sopa quede más espesa, puedes triturar el durian hervido y comerlo con la sopa, para que se libere completamente el rico sabor del durian.

4. Al pasar del fuego alto al fuego lento, hay que fijarse en el tiempo, y el tiempo de cocción a fuego lento no debe exceder las 2 horas.

5. El agua utilizada para hacer la sopa no debe ser poca, pero tampoco es necesario que sea demasiada. Se puede controlar en unos 1500 gramos.