¿Qué significa estrategia de precios?

Los precios de las materias primas no pueden fijarse y deben ajustarse con frecuencia. Deben realizarse ajustes de precios razonables en el momento adecuado en función de las necesidades sociales, las necesidades y los hábitos de los consumidores. De esta manera, las actividades de marketing de la tienda estarán llenas de vitalidad y serán invencibles en la cada vez más competitiva guerra empresarial moderna. Las estrategias de precios más utilizadas incluyen:

1. Esta estrategia de precios es adecuada para empresas de marcas conocidas, que suelen tener una determinada base de clientes que gastan mucho, platos únicos y no tienen competidores en el mercado.

2. Estrategia de precios de penetración. Esto significa que para promocionar nuevos productos, limpiar inventarios o acelerar la rotación de efectivo, las empresas de catering fijan los precios de parte del menú a precios inferiores al costo o cercanos al costo marginal, a fin de ampliar la tasa de aceptación de los productos en el mercado y Lograr el propósito de obtener pequeñas ganancias pero una rápida rotación.

3. Estrategia de precios con descuento. El objetivo principal es aprovechar las necesidades psicológicas de los consumidores que están dispuestos a disfrutar de diversos descuentos y adoptar métodos como cupones de reembolso, cargos por comidas gratis, obsequios físicos, platos gratis, platos especiales gratuitos, descuentos de temporada, descuentos de fin de semana, etc. . para atraer clientes.

4. Estrategia de precios por periodo de tiempo. Esta estrategia consiste en adoptar diferentes grados de estrategias de precios preferenciales en función de la temporada, fecha y hora de la comida del huésped.

5. Estrategia de precios por ubicación. Se trata de una estrategia preferencial que fija los precios en función del lugar donde se come, también conocida como consumo de precio dividido. Por ejemplo, los precios al consumidor de los palcos y del vestíbulo están separados, y los precios al consumidor de las tiendas y de la comida para llevar están separados.

6. Estrategia de precios psicológica. La fijación de precios psicológica es la estrategia de fijación de precios más utilizada, si se utiliza bien, puede satisfacer la psicología de consumo de los clientes. Los métodos más utilizados incluyen la estrategia de fijación de precios de mantisa, la estrategia de fijación de precios de prefijo y la estrategia de fijación de precios de número fijo.